1、【丝瓜炒鸡蛋】丝瓜去皮切片，鸡蛋加盐打成蛋液，蒜切末。平底锅下油烧热，倒入鸡蛋液，稍微开始凝固时用筷子迅速划散。把鸡蛋拔到一边，下油爆香蒜末，下丝瓜炒至变色出水时，放盐炒匀即可出锅。2、【丝瓜炒肉片】丝瓜洗净去皮切块状，准备好剁好的肉末。锅中加热适量油，待油热后加葱姜蒜爆香，接着下...
1. 清炒丝瓜 - 材料：丝瓜、蒜、盐、食用油、鸡精 - 步骤：- 将丝瓜去皮，洗净后切成滚刀块；- 蒜切末备用；- 锅中倒油，油热后放入蒜末煸炒出香味；- 加入丝瓜块翻炒至丝瓜变软；- 加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。2. 丝瓜炒蛋 - 材料：丝瓜、鸡蛋、盐、食用油 - 步骤：- 将丝瓜去皮...
【炒丝瓜,清甜爽脆,镬气十足,本味吃法】1.丝瓜去皮,切滚刀块;2.红辣椒剪成小块;3.克花生油起锅,加入丝瓜块,翻炒,期间要攒入料酒和一些热水;4.到7、8分熟成,加入红椒块,翻炒到熟;5.加入金银蒜酱、生蒜酱炒匀;6.加入盐炒匀;7.淋入5克包尾油增加亮泽度,炒匀,
1、丝瓜会变黑，是因为丝瓜中含有的某种物质，和空气接触后会被氧化，产生颜色较深的物质，丝瓜就变黑了。只要把丝瓜放在清水中，加食盐、白醋浸泡一会儿，就能阻止被氧化，丝瓜就不会再发黑了，始终保持翠绿。2、金属离子也会和丝瓜中的物质发生反应，所以炒丝瓜时不要用铁锅、铁铲，可以用不粘锅、不锈钢锅、陶瓷...
丝瓜的处理方法 炒丝瓜之前的处理非常关键，不正确的处理会导致丝瓜变黑。为了保持丝瓜的新鲜和翠绿，我们需要做以下几个步骤。（一）丝瓜去皮后洗净，切成块状或条状，然后将其放入盆中。扩写：当我们准备炒丝瓜时，首先要将丝瓜去皮。用刀小心地将丝瓜的外皮切除，然后将丝瓜切成所需的形状，可以是块状或者条状。切...
丝瓜切法不对,发黑又出水?学会这招炒出完美口感,本视频由张妈健康餐饮提供,0次播放,好看视频是由百度团队打造的集内涵和颜值于一身的专业短视频聚合平台
1、第一步给丝瓜去皮的过程,很多人直接用刮皮刀,这是错误的,丝瓜想翠绿好看,不能把皮都刮掉了漏出白色的瓤,正确的做法是用小刀把外面的一层刮掉就行了,保持丝瓜的翠绿。 2、刮好的丝瓜切滚刀块,如果动作慢的人,可以将丝瓜浸入冷水中防止变黑。 3、锅中稍微多一些的油,将丝瓜倒入小火慢慢地煸炒,不要用大...
炒丝瓜时,切记不要直接下锅炒,教你正确方法,翠绿入味不发黑。听TED演讲,看国内、国际名校好课,就在网易公开课