《东食西渐：西方人眼中的中国饮食文化》是2008年9月1日当代中国出版社出版的图书，作者是约翰·安东尼·乔治·罗伯茨。作者简介 作者：(英国)罗伯茨 (Roberts.J.A.G) 译者：杨东平 约翰·安东尼·乔治·罗伯茨（J.A.G. Roberts），英国约克郡赫德斯菲尔德大学人文学院的讲师，对中国历史颇有研究，曾著有《西方人眼中...
东食西渐【正版】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】 作者:(英)罗伯茨(Roberts,J.A.G.) 著,杨东平 译出版社:当代中国出版社出版时间:2008年09月 手机专享价 ¥ 当当价 降价通知 ¥56.00 定价 ¥282.10 配送至 辽宁营口市 至 北京市东城区 服务 由“洛克家园图书专营店”发货,并提供售后服务。
吸引我读这本书的首先是它的名字，本书英文名为“China to Chinatown Chinese Food in the West”,译者将这个英文名翻译成了“东食西渐”，这个名字的巧妙之处在于化用了一个中国历史中的经典名词“西学东渐”，了解中国历史的人对这个名词都不会陌生。除了化用之外，这本书激起人的兴趣（这里指我这样的中国人）...
东食西渐 正版书籍,满额减,电子发票 作者:(英)罗伯茨(Roberts,J.A.G.) 著,杨东平 译出版社:当代中国出版社出版时间:2008年09月 手机专享价 ¥ 当当价 降价通知 ¥45.86 定价 ¥92.72 配送至 辽宁营口市 至 北京市东城区 服务 由“凯瑞图书专营店”发货,并提供售后服务。
第1章 中国饮食概览，展示了丰富多样的烹饪技艺和饮食哲学，深深吸引着西方人的好奇心。第2章 从13至18世纪，冒险家和传教士的游记，揭示了他们对中国饮食的早期体验，如马戛尔尼勋爵的使团，广州的繁荣贸易，都留下了中餐的印记。第3章，19世纪，西方人对中国饮食的评价和互动，包括中餐在西方社会的...
早期，西方人对中国食物的认知往往是陌生而带有偏见的，他们可能会对辛辣的口味、独特的烹饪方式感到困惑甚至排斥。然而，随着时间的推移，中国菜独特的风味和健康理念逐渐被接受，中餐的烹饪艺术和丰富营养逐渐征服了西方人的味蕾。作者通过丰富的例子，展示了这个转变是如何逐渐发生的，从最初的尝试到如今的...
大历史视野下中国饮食走进西方世界的文化解读——英国作家J.A.G.罗伯茨《东食西渐》评析
东食西渐 9787801707215 [英] 罗伯茨(Roberts 著 京东价 ￥ 降价通知 累计评价 0 促销 展开促销 配送至 --请选择-- 支持 - + 加入购物车 更多商品信息 营口青鸿图书专营店 店铺星级 商品评价 4.2 中 物流履约 4.6 高 售后服务 4.8 高 进店逛逛 关注店铺 店内搜索 关键字: 价格: 到 ...
🧧China to Chinatown :Chinese food in the West,J. A. G. Roberts原版读完才发现几年前就读过了它的中文译版,叫做《东食西渐:西方人眼中的中国饮食文化》,读完发现中文名字取得更贴合一些。这本分为两个大板块:一块是从西方到东方,小的结构则是按历史的时间线:分13-18世纪,19世纪,民国时期,新中国成立后...