步骤1/4点击查看大图 新鲜猪肘,猪皮已去毛灼烧处理,放料酒,冷水下锅焯水后,用自家卤卤制15分钟后,捞起用厨房纸擦干水分,锅中放少许油,将猪皮炸至脆黄色,趁热立即将猪皮部分浸没冰水中浸泡5分钟。 步骤2/4点击查看大图 将冰水浸泡后的肘子放入美的电压力锅,加入热水,基本浸没肘子,加生姜片,八角大料一整个,香叶...
1个猪肘，烘上3小时，颜色红亮，东坡肘子肥而不腻，让人尝得慌。去年去眉山特地尝了尝地道的东坡肘子，其味道确实令人难忘，东坡肘子具有汤汁乳白，猪肘烂软，肉质细嫩、肉味醇香、有嚼头，肥而不腻等优点。虽然平时也在家做，但不到特产地，还真不知道其味究竟是什么。现在在家里偶尔也会自己做来吃。虽然想起...
东坡肘子做法工艺讲究,设有专业的工艺步骤,但一般家庭做法虽然有少许差异,但也是各有千秋,味道也不比其差,算不算正宗都无所谓,只要味道好就是最好的。 肘子选用新鲜猪肘一个,大约一斤半左右,即大肥猪前腿至猪脚交结处一节带骨砍下,大约10厘米左右,也叫猪脚膀。 外皮的绒毛还需用猛火烧一下,将有些糊的外皮刮...
苏东坡不仅自己反复炮制,并留下了记录,还向亲朋好友大力推广,于是,“东坡肘子”也就得以传世。 1 中文名 东坡肘子 2 主要食材 猪肘子,雪山大豆 3 口味,色香味 香辣 汤汁乳白,猪肘烂软 END 基本介绍 东坡肘子以眉山的东坡肘子最为常见...
东坡肘子有肥而不腻、粑而不烂的特点，色、香、味、形俱佳 ，东坡肘子汤汁乳白，雪豆粉白，猪肘肥软适口，原汁原味，香气四溢。材料大全：蹄髈、白糖、桂皮、八角、香叶、花椒、陈皮、料酒、五香粉、鸡粉 、生抽、葱、姜、糖色水、黄酒 步骤一 先将买好肘子清洗干净。（和下图的差不多就可以了）步骤二 起锅...
商品介绍 规格与包装 售后保障 商品评价 本店好评商品 品牌:高上高 商品名称:高上高云南高上高东坡猪肘1.5kg熟食开袋加热即食猪蹄肘子年货下酒菜 肘子罐头1.5kg 商品编号:10096768732351 店铺:初途食品专营店 包装形式:罐装 产地:云南 商品介绍加载中...
东坡肘子原材料 猪肘:1千克 红油细豆瓣酱:50克 泡椒泥:40克 小黄姜米:40克 泡姜米:20克 黄豆酱油:6克 胡椒粉:1克 白糖:5克 老陈醋:8克 水淀粉:40克 菜籽油:200克 二棘条辣椒面:12克 芹菜花:15克 小葱花:15克 香菜碎:10克 鸡精:5克
80元买2个猪肘,做道东坡肘子,替大家好好吃一顿~~[doge][doge][doge] #视频星计划# #爆款美食# #农村美食# #给爸妈做道菜# http://t.cn/A6volkps
真的超爱肘!子东坡肘子可以说是一道经典佳肴了,逢年过年可说是家家必备。肘子的做法不难,但是需要极大的耐心来对待 主料 猪肘1个 辅料 生姜1块 洋葱 半个 调料 料酒2勺 花椒 少许 八角1个 桂皮1块 原汁酱油 适量 豆瓣酱 2勺 蚝油1勺 冰糖 少许 ...
#嗨夏吃货节#东坡肘子 准备食材如下:猪肘子1个,葱姜适量,八角1个,桂皮1块,草蔻1个,肉蔻1个,花椒少许,丁香2粒,茴香适量,料酒2汤匙,生抽3汤匙,老抽少许,冰糖少许,陈皮1块,香叶2片,水淀粉少许 具...