熘肉段：猪瘦肉切成丁，裹匀湿淀粉，二次复炸至金黄酥脆。口味鲜咸，外焦里嫩。熘肉段是和锅包肉对应的不同口味的一道菜，这道菜更适合下饭。尖椒炒干豆腐：干豆腐尖椒与猪肉的完美搭配，是非常接地气的一道东北菜，干豆腐颤颤巍巍，软嫩、鲜、香、烫是它的特点。味道鲜美，营养丰富。压锅鲤鱼：鲤鱼用高压...
香哈网为您提供了东北菜的做法大全介绍,包括东北菜的做法大全图文步骤详解,并详细说明东北菜的做法所需时间和用料,让您轻松学会东北菜的家常做法。
步骤：1. 准备食材：将土豆、茄子、青椒和红椒切成块状，姜蒜切末备用。2. 处理土豆和茄子：土豆：将切好的土豆块泡水10分钟，去除多余的淀粉，沥干备用。茄子：茄子切块后，可以用盐腌制5分钟，稍微出水后，用厨房纸擦干水分，这样炒制时更不易吸油。3. 油炸食材：炸土豆：锅中倒入适量油，油热后放入土豆块，...
猪脸就是猪头，扒猪脸是黑龙江齐齐哈尔市的传统名菜。在东北有个习俗，每年二月二，也就是龙抬头的日子都喜欢吃扒猪脸。制作扒猪脸需要先将猪头清洗干净，然后和多种调料一起放入焖罐里用慢火扒制而成。吃起来软烂入味、香而不腻，深受东北人的青睐。4、猪肉炖粉条 猪肉炖粉条是东北菜的代表之一，也是“东北...
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TOP 2：沟帮子熏鸡——百年历史，东北明珠 产地：辽宁省北镇市 沟帮子熏鸡，源自辽宁省北镇市沟帮子镇，具有百年历史，被誉为东北菜中的明珠。其色泽金黄，肉质鲜嫩，口味浓郁，广受食客喜爱。选用当地优质鸡肉为主料，经过十六道工序和三十种配料的精制，再采用传统熏制技术，使其散发出独特的烟熏香气。沟帮子熏鸡不仅...
1：东北拉皮切成小段，木耳提前泡发并焯水。2：把胡萝卜，黄瓜，木耳，鸡蛋皮全部切成丝。3：把五彩丝和拉皮都放入一个大盆中，加入陈醋30克，味极鲜酱油20克，盐3克，味精2克，香油1勺，红油2大勺，放入蒜末，香菜末，拌均匀即可食用。东北家常凉拌菜 食材调料：大白菜、黄瓜、粉条粉丝、胡萝卜、木耳、干...
东北菜是指东北地区存在的烹饪菜种。因东北地区独特的人文环境和自然环境,东北各地的饮食很相似,细分之下也有吉菜、辽菜、龙江菜。在“八大”菜系里面,东北菜是没有排上号的,东北菜因其做法大众化,家常性,做法简单,可口、朴实、醇厚、自然及拥有地区风格的“关东”情调,东北菜讲究吃的豪爽,吃的过瘾,深受欢迎,全国...
杀猪菜 这是非常传统的东北菜，也是有着深厚饮食文化的美食。豪放的东北人请客，会把最有代表性的美食分享给朋友们，这道菜一定不会落下。酸菜白肉汤、血肠、肝肠肚、肠灌肉等，配上蒜酱、焙酥的辣椒，那小味儿立马还原经典滋味。红烧肉炖油豆角 吃油豆角几乎是东北人的专利，也是东北地区的特产。到了这个季节...