【东北石蛋】01.鸡蛋打散,碱面倒入蛋液中,过滤两次。过滤不能省略,因为会有一些难以融化的碱面会被过滤出去。,11.过滤好的蛋液,放入一个耐热的模具,盖保鲜膜,放入蒸锅,蒸30分钟。,21.蒸好的石蛋,用刀切成片。,31.锅中放入油,将切好的蛋片放入锅中煎到两面金黄。,41
东北石蛋其实就是大家常说的实蛋,它是东北地区独有的一种特色小吃。关于实蛋的起源,有很多神秘的说法,有人说是古时候东北的猎人们发明的,也有人说是东北农民为了节省时间而制作的美食。不管它的起源如何,现在实蛋已经成为东北人餐桌上不可或缺的一道佳肴。 实蛋的口感非常Q弹,类似于QQ糖的口感,吃起来非常好吃!
看了又看,于是决定提醒她一下:“亲爱的,皮蛋不要吃吧。”甚至还有别的姊妹好心的提醒:“皮蛋可以自己做啊,用草木灰和黄泥”。 Chooce笑了,说:“姐,这是实蛋啊,东北菜”。 在沈阳出生的安姐这次不敢自称北方人了,赶紧谷歌解惑。 原来,实蛋,也叫石蛋,是近年来在东北的烧烤店或小吃摊...
步骤1 6个鸡蛋洗的干干净净的,打开的时候看图三,从一头打开 步骤2 碱面和一点水化开 步骤3 和鸡蛋一起打散 步骤4 蛋液倒入鸡蛋壳里 步骤5 小火🔥小火蒸15分钟(大概时间主要开盖看凝固了)关火闷几分钟 东北美味石蛋的小贴士 注意一定要小火,我第一次做用大火就废了...
零失败东北石蛋的做法步骤 步骤1 先在碗里加入一点碱面 然后用水化开 步骤2 化开后加入鸡蛋 我是一开始放了两个 觉得少了点后来又加了一个 步骤3 搅拌均匀 (加入碱面的鸡蛋搅拌之后是偏橘色的～ )撇去浮沫 步骤4 盖上盖子 上锅开火后蒸至20-25分钟 ...
5️⃣ 热锅倒油,将切好的石蛋放入锅中煎至金黄,然后撒上你喜欢的烧烤料,美味即成!💡 小贴士: 面碱的量可以根据个人口味调整,喜欢咸一点的就多加点面碱。 煎石蛋的时候火候不要太大,避免煎糊。现在,你已经掌握了制作东北石蛋的秘诀,赶紧动手试试吧!0...
过滤好的蛋液,放入一个耐热的模具,盖保鲜膜,放入蒸锅,蒸30分钟。 制作步骤 3 蒸好的石蛋,用刀切成片。 没有波浪刀,普通刀切片也行。 制作步骤 4 锅中放入油,将切好的蛋片放入锅中煎到两面金黄。 制作步骤 5 撒上烧烤料,就可以了。 烧烤料可以买成品(超市有售),也可以自己做。
东北特色小吃石蛋,在家自己就可以做,全家人都爱吃 乡野小黑 7439粉丝 关注 视频 秋冬季节多吃洋葱,健康有益,经常做给家人吃 西蓝花鸡蛋羹的做法,孩子从此喜欢上了西蓝花 凉拌豆腐皮的做法,酸辣爽口,开胃解腻 粗粮细做的玉米面小饼,两面金黄,越吃越香 大米饭这样搭配,一碗包你吃不够 老醋木耳花生米,做法简单,多...
东北石蛋的做法步骤 步骤1 鸡蛋打散,碱面倒入蛋液中,过滤两次。过滤不能省略,因为会有一些难以融化的碱面会被过滤出去。 步骤2 过滤好的蛋液,放入一个耐热的模具,盖保鲜膜,放入蒸锅,蒸30分钟。 步骤3 蒸好的石蛋,用刀切成片。 步骤4 锅中放入油,将切好的蛋片放入锅中煎到两面金黄。
东北石蛋的特色在于它的青灰色外观和弹牙的口感。蒸熟的石蛋为青灰色,放凉后外皮焦脆,内里香糯弹牙。撒上调料后,味道更加丰富多样,烧烤料的搭配让石蛋更加美味。每次咬一口,都会感受到那种弹牙的口感和多样的味道在嘴里蔓延,真的是让人欲罢不能!和其他地方的鸡蛋相比,石蛋的口感和味道绝对是一大亮点。 🥚石蛋在...