倒入粉条。如果粉条很容易熟,就后放,炖10分钟后再放。我这粉条,非常不容易烂糊,所以一开始就放锅里了,一起炖。放盐1勺,生抽1勺,鸡精1勺,13香少放,水开,转小火,慢炖,大约15-20分钟,期间隔3-5分钟就过来翻一翻,怕粉条嘎巴锅(沈阳话),水少就再加点,少加,争取炖熟了,汤也没了。 步骤10 20分钟后闭...
（1）粉条要提前用温水泡软，温水泡的粉条筋性好，炖的时候不易碎。（2）五花肉要用火把表皮烧一下，可以去除残留的猪毛，同时去增香。（3）五花肉炖之前，要冷水下锅焯水，这样能去除五花肉的血沫，做出的五花肉吃着不腥。（4）五花肉要把油脂炒出来，然后再炖，而且炖的时候要放开水，水要一次性加够。（5）...
【东北猪肉炖粉条】所需材料：带皮五花肉2斤、粉条1把、油盐适量、葱1段、姜1块、大蒜2瓣、花椒10几粒、大料2个、香叶3-4片、桂皮1段、干辣椒2-3个、生抽2汤匙、红烧酱油半汤匙、白胡椒粉1茶匙、冰糖10几粒、料酒1汤匙、做法步骤：1.猪肉选用带皮的五花肉，把五花肉的肉皮表面，用刀刮净，再切成3厘米左右...
说到做法，看似简单的炖菜里藏着不少门道。五花肉得先过火烧掉猪毛，不然锅里冒出来的味道能让隔壁老王都皱眉头。肉块切得太大太小都不行，得像麻将块那么大才入味。粉条也不是随便泡泡就完事，温水泡发要掐指成断，软硬适中才能在炖煮时吸足肉汤的精华。要说最考验厨艺的，还得是那锅糖色。冰糖熬制的火候要...
东北酸菜猪肉炖粉条的家常做法,汤鲜味美,酸爽开胃,越吃越过瘾#美食教程#家常菜 #抖音美食创作人 @Dou+上热门 - 啊君美食日记🍎于20230414发布在抖音,已经收获了10.5万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
东北名菜猪肉炖粉条子的做法步骤 步骤1 猪肉焯水,焯掉表面的血水,切块。 我用的是金锣袋装的五花肉,都是切好块的,比较均匀。咱们正常切就是2厘米见方的肉块,大一点也没事。 粉条我用的是山药粉条,用红薯粉条也特别好吃。 我觉得这个菜的关键就是猪肉,一定要买品牌猪肉,才能炖出黄色的汤。 步骤2 接下来...
东北名菜,猪肉炖粉条子,咱也安排上了,香迷糊了!#省饭课代表 #猪肉炖粉条的家常做法 #东北菜 #雪迷宫 - 嘻嘻爱吃饼于20240919发布在抖音,已经收获了12.8万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
粉条选择:红薯粉条更有嚼劲,不容易煮烂。 肉质选择:五花肉脂肪适中,炖出来的汤更香浓;瘦肉则更健康。 控制火候:粉条煮太久会失去筋道,建议后期随时翻拌,避免粘锅。 丰富配料:可以加入土豆块、白菜、胡萝卜等搭配,提升菜品层次。这道猪肉炖粉条咸香浓郁,粉条吸满汤汁,口感软糯,是一道既下饭又暖胃的家常佳肴!赶紧...
东北名菜猪肉炖粉条的家常做法，暖身又暖胃，天冷吃一口特别香，一起来学习看看吧！需要准备的食材有：猪肉、白菜、粉条、豆腐、大葱、生姜、蒜子、香菜 1.将粉条用温水提前泡软，将白菜洗净后用手掰小块备用。2.将五花肉切成薄片，豆腐切小方块，分别放入碗中备用。3.将大葱斜切成片，生姜切末，蒜子切末备用。4....