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东北大米含有较高的胶质率,支链淀粉含量较高,这种淀粉结构使得米饭口感更黏。东北地区的土地是最肥沃的黑土地,生育期日照时间长,有利于稻米光合作用和干物质积累。地处黑龙江、松花江、乌苏里江三江平原,地下水及江水形成的灌溉用水无污染。一年一熟,生长期一般在5个月左右,利于大米的营养积累。品种分类 长粒香...
一、黑龙江省五常大米:五常大米可以说是东北大米的典型代表,有 “中国最好的稻米” 之称。这里拥有深达 60 厘米的肥沃黑土地,是全球三大黑土地之一。加之当地日照充足、昼夜温差大,有利于稻米中糖分的沉淀。其大米颗粒饱满,米粒分明,色泽光亮,煮熟后米香四溢,细软绵粘,剩饭不回生。五常大米中的稻花香 2 号...
真正的东北大米具有短圆的粒形、长宽比约为 1.6:1、腹白少、胶质率高的特点,米色清亮透明,颗粒饱满,质地坚硬。蒸煮后出饭率高,粘性较小,米质较脆,长粒型的东北大米支链淀粉含量高,饭粒油亮,香味浓郁。东北大米好吃吗 东北大米米粒饱满,蒸煮后米饭粒粒分明,富有弹性,口感软糯却不失嚼劲。其胶质率高,...
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东北大米,又称粳米,主要种植于中国黑龙江省、吉林省和辽宁省广大平原地区。松花江、黑龙江、乌苏里江三江平原交汇为东北大米的核心产区,东北地区拥有土壤类别中最肥沃的黑土地。黑土中富含氮、磷、钾等多种矿物元素,使得东北大米能够充分吸收养分,颗粒饱满。东北大米一年一熟,生育期一般在 5 个月左右,较长的...
一、黑龙江五常大米:五常大米可以说是东北大米中最具代表性和知名度最高的。五常市拥有肥沃的黑土地以及独特的气候条件,为水稻生长提供了优良环境。这里产出的大米,颗粒饱满,质地坚硬,色泽清白透明。蒸煮后口感软糯香甜,油光发亮,富有弹性,而且香气浓郁,即使放凉了也不会回生。二、黑龙江响水大米:位于黑龙江省...
东北大米,又称粳米,主要种植于中国黑龙江省、吉林省和辽宁省的广大平原地区。 东北大米生长在肥沃的黑土地中,吸收了充足的氮、磷、钾等多种矿物元素。这些地区阳光雨露充足,又有纯净无污染的灌溉用水,生长周期一般五个月左右。灌溉用水纯净无污染,多来自松花江、黑龙江、乌苏里江等水系,以及地下水。日夜温差大...