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东北大米含有较高的胶质率，支链淀粉含量较高，这种淀粉结构使得米饭口感更黏。东北地区的土地是最肥沃的黑土地，生育期日照时间长，有利于稻米光合作用和干物质积累。地处黑龙江、松花江、乌苏里江三江平原，地下水及江水形成的灌溉用水无污染。一年一熟，生长期一般在5个月左右，利于大米的营养积累。品种分类 长粒香...
一、黑龙江省五常大米：五常大米可以说是东北大米的典型代表，有 “中国最好的稻米” 之称。这里拥有深达 60 厘米的肥沃黑土地，是全球三大黑土地之一。加之当地日照充足、昼夜温差大，有利于稻米中糖分的沉淀。其大米颗粒饱满，米粒分明，色泽光亮，煮熟后米香四溢，细软绵粘，剩饭不回生。五常大米中的稻花香 2 号...
一、黑龙江五常大米：五常大米可以说是东北大米中最具代表性和知名度最高的。五常市拥有肥沃的黑土地以及独特的气候条件，为水稻生长提供了优良环境。这里产出的大米，颗粒饱满，质地坚硬，色泽清白透明。蒸煮后口感软糯香甜，油光发亮，富有弹性，而且香气浓郁，即使放凉了也不会回生。二、黑龙江响水大米：位于黑龙江省...
东北大米，又称粳米，主要种植于中国黑龙江省、吉林省和辽宁省广大平原地区。松花江、黑龙江、乌苏里江三江平原交汇为东北大米的核心产区，东北地区拥有土壤类别中最肥沃的黑土地。黑土中富含氮、磷、钾等多种矿物元素，使得东北大米能够充分吸收养分，颗粒饱满。东北大米一年一熟，生育期一般在 5 个月左右，较长的...
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1、盘锦蟹田大米 盘锦蟹田大米产自辽宁省盘锦市，该地以蟹稻共生的种植方式著称。在稻田中同时养殖螃蟹，实现生态平衡和提高稻米品质，不喷洒农药。这种环境生产的盘锦大米软糯香甜，是东北三大品质大米之一。晶莹剔透、清香扑鼻、弹糯可口的特点而闻名，这种大米不仅口感极佳，而且营养价值高。2. 吉林秋田小町大米 吉...