符合国家标准的不粘锅对人体没有什么大的坏处,但是劣质的或者表面不粘锅的涂层坏掉的对人体是有坏处的。 符合国家标准的不粘锅表面有一层高分子涂料,可以有效避免食物和锅体的直接接触面积,所以不容易粘锅,但是如果遇到劣质产品,或者涂层部分破损,涂层本身含有的一部分化学成分反而会因为高温油炸的情况下产生有害成分...
多位毒理学专家也表明，正常使用不粘锅并不会导致体内积累可引发肿瘤或其他重大疾病的PFOA浓度。这些研究结果并不是在鼓励大家随意使用，而是想提醒大众，科学认知应当基于事实和数据，而非过度惊慌。 即便如此，很多人仍然关心：如果涂层已经被刮花甚至局部脱落了，锅子是不是就变得“有毒”？这一点要分情况分析。
一、不粘锅有毒、会致癌？央视实验亲测 不粘锅的本质其实就是在金属锅体上喷了一层以聚四氟乙烯（商品名：特氟龙）为主要原材料的涂料，其致癌的主要争议也是来自于这层特氟龙。特氟龙是一种以四氟乙烯作为单体聚合制得的聚合物，具有很好的耐热、耐寒、抗酸、抗碱功能，性质稳定几乎不受任何物质的侵蚀，所以又有...
因此，在日常烹饪中，只要不让锅具空烧或在极高温度下使用，使用PTFE涂层的不粘锅是相对安全的。对环境和健康的其他考量 除了上述的高温分解问题，PTFE的生产过程中可能会使用到全氟辛酸（PFOA），这是一种已被证实对环境和人体健康有害的化学物质。幸运的是，多数不粘锅制造商现在已经停止使用PFOA。购买时，可以寻...
有人觉得不粘锅的涂层会产生有毒物质，不能长期使用；也有人觉得不粘锅用着很顺手，而且使用那么长时间，也没有发现身体出现什么不适的症状。那么不粘锅的涂层真的有毒吗？家里的不粘锅还能不能继续使用了呢？今天我们也一起来看一看吧。<不粘锅之所以不粘的原因所在> 我们所使用的不粘锅之所以能够做到不粘...
现在网上都说不粘锅有毒，导致很多人不敢用，其实这种说法并不正确。在特定的温度下使用不粘锅是完全安全无毒的。不粘锅厂家一般都说：在260度以下，使用不粘锅都没有任何问题，但是温度一旦超过260度以上，可能会造成涂层分解，滋生有害物质。不过我们在家里炒菜，无论是用燃气灶还是电磁炉，温度都不会达到260度...
其实不然。不粘锅的涂层特氟龙本身是没有毒性和致癌性的，有毒会致癌的是PFOA，不要把这两者混淆了。
不粘锅：煎鸡蛋 不沾涂层 不粘锅的涂层主要成分是特氟龙，化学名称聚四氟乙烯，它还有一个称号，叫做“塑料王”，也就是说它是制作塑料的原材料。四氟乙烯 怪不得当初人们一听说它的实际身份后大惊失色，塑料一直被认为是有毒的，因为在燃烧的工程中会有异味出现。而且在人们的印象里，塑料经不起热，有很多塑料...