生姜一小块,先切成片,再剁成姜末,放入小盆中备用,大蒜几粒依次拍扁,切成蒜末和姜末放在一起,小米椒三个切成辣椒圈,一起放入盆中备用。 焯水:锅内添入适量清水,加入少许植物油,这样可以增加食材的亮度,等水烧开后,下入木耳,用勺子翻动几下,使木耳受热均匀,焯水一分钟左右,放入红椒,10秒钟后即可倒入控水拔凉。
生姜一小块,先切成片,再剁成姜末,放入小盆中备用,大蒜几粒依次拍扁,切成蒜末和姜末放在一起,小米椒三个切成辣椒圈,一起放入盆中备用。 焯水:锅内添入适量清水,加入少许植物油,这样可以增加食材的亮度,等水烧开后,下入木耳,用勺子...
2.把西兰花焯一下水，锅里淋点植物油 ，水开以后倒入西兰花，眼瞅着返青以后随手把胡萝卜片也倒进去，胡萝卜断生捞出来， 快速用凉水过凉，才不失脆爽。蒜末一定得多， 撒点盐入底味，有条件的还得多来点芝麻香油提神醒脑，白醋增强食欲还开胃，放完调料， 颠盆拌匀 ，齐活。5道下酒小凉菜有荤有素， 10...
1.准备一个小盆，倒入花生米400克，加入清水，用手淘洗干净，沥干水分装入小盆中备用 2.准备洗净的青椒半个，先切成条，再切成小颗粒，放入小盆中，大葱一段切成葱粒，和青椒放在一起，盆里加入食盐1克，白糖8克，陈醋30克，生抽10克，橙汁5克，用筷子搅匀备用。4.起锅倒入食用油，花生米凉油下锅，用勺子...
今天就给大家分享酒桌上必备的5道小凉菜,简单爽口解油腻,做法简单又家常,就是厨房小白也能轻松做成功,喜欢自己做菜的朋友,就一起来试试吧。 一,【凉拌三丝】 准备豆腐皮两张,先从中间切开卷起来,再切成细丝,放入盘中备用。 胡萝卜一根擦成细丝,金针菇一把,去掉根部,用手抖散。 准备提前切好的小米椒,蒜末,葱...
今天就给大家分享5道家常下酒小凉菜，食材简单，爽口开胃，喜欢自己做菜的朋友，就一起来试试吧。一，【凉拌藕片】削皮的莲藕一节，切成薄片，放入盆中，加入清水浸泡2分钟，避免藕片氧化变黑。生姜切成姜末，红椒切成红椒粒，青椒同样切成粒，一起放入盆中用来配色。锅中烧水，加入白醋，水开后，下入藕片，使藕片...
5道开胃小凉菜，荤素搭配，下酒下饭两不误，最适合盛夏吃 立夏过后，天气越来越热了，饭桌上可真是顿顿都离不开凉拌菜。夏天晚上坐在院里，喝点冰啤酒，配点小菜，真得劲！家里有老公有孩子的，学会这几道凉拌菜，有荤有素，清爽解腻，不仅下酒还开胃，跟着一起做起来吧。一、酱拌脆黄瓜 1.黄瓜4根，横刀...
凉菜是聚餐时必不可少的，简单好做，清淡不油腻，上桌比大鱼大肉受欢迎。下面分享6道下酒小凉菜，每一道都有各自的特色，开胃解腻，爽口好吃，全家都喜欢。一、酸辣鸡爪 【食材准备】鸡爪、花椒、麻椒、柠檬、树椒、杭椒、葱、姜、蒜、生抽、陈醋、糖、盐 【操作步骤】1、把鸡爪清洗干净，剪掉指甲，从中间剁...
今天就给大家推荐5道下酒小凉菜,做法简单,清爽不油腻,端上桌比大鱼大肉还受欢迎,下面看一下是怎么做的吧。 一,【凉拌苦菊】 准备新鲜的苦菊半斤左右,洗净后放入盆中备用。 大蒜几粒依次拍扁,切成蒜末,放入碗中,红椒半片先切成条,再切成红椒粒,一起放入碗中,用来配色。 再把苦菊切成小段,控干水分,放入盆...
清水+酱油+冰糖+米醋(一半的量,2汤匙)+番茄酱+姜片+花雕酒,煮滚后放入炸好的小排焖烧40分钟~ 时间到后开盖大火收汁,待汤汁浓稠时加入柠檬汁和剩余的另一半米醋(2汤匙),翻炒均匀即可出锅装盘~ 凉拌洋葱 用料 洋葱1粒(200g);柠檬半粒(取汁约10g);盐5g;糖10g左右;柠檬皮屑2g左右(增香);食品袋1个 做法...