水晶虾仁,这颗镶嵌于上海美食版图的璀璨明珠,无疑是沪上最负盛名的佳肴之一。它以精选虾仁为主角,携手金黄玉米粒与鲜红胡萝卜丝,共舞于热油与调料的交响乐章中,编织出一道视觉与味觉的双重盛宴。此菜,不仅挑动着食客们的味蕾神经,更以其广泛的适宜性,成为了老少皆爱的美食典范。它超越了年龄与地域的界限,...
1、上海小笼包 首先,我们不得不提的就是上海小笼包。这款以精致著称的小吃,以其皮薄馅嫩、汤汁丰富而脍炙人口。上海小笼包的制作讲究精细,从面皮的擀制到馅料的调制都需经过严格的把控。清晨,走在上海的街头巷尾,随处可见排队等候品尝小笼包的食客。轻轻咬破薄如蝉翼的面皮,吸一口鲜美的汤汁,再细细咀嚼那鲜...
红烧肉是上海的传统名菜之一,以猪肉为主料,经过炖煮后入味,色香味俱佳。红烧肉肉质鲜嫩,口感软糯,汤汁浓郁,是上海人喜爱的经典美食之一。8.松江鲈鱼 松江鲈鱼是上海松江地区的特色菜品,以鲈鱼为主料,经过烹饪后入味。松江鲈鱼肉质鲜嫩,口感细腻,肉香浓郁,是上海人喜爱的美食之一。9.上海酱鸭 上海酱鸭是上海...
七、上海罗宋汤 上海本帮菜,犹如一位博学的艺术家,不仅巧妙融合了苏锡菜的细腻与风韵,还独具慧眼地汲取了外国菜的精髓。看那源自俄罗斯的罗宋汤,在上海这片土地上绽放出别样的光彩。聪明的上海厨师,巧妙地加入白糖提鲜,使得这道罗宋汤在保留了原有醇厚口感的同时,更添几分丰富与纯正。
排骨年糕是一道以排骨和年糕为主要食材的上海特色菜肴。排骨经过腌制后炸至金黄酥脆,而年糕则是煮至软糯可口。这道菜的特点是口感层次分明、鲜美可口、香酥宜人。在品尝美食的同时也能感受到上海人的生活追求和独特的生活情趣。九、糖醋排骨 糖醋排骨是一款以猪肉排骨为主要食材的传统沪菜,它的特点是酸甜可口、外酥...
砂锅糟香鱼头是上海的一道名菜,是江浙沪一带比较受欢迎的槽香味的菜着,是一道由净花链鱼头,笋片等食材精心烹制而成的一道美食。其营养价值极高,鱼肉嫩滑,味道鲜美。在上海地区习惯用砂锅制作,也让其味道与众不同。香博不仅可以做成各种冷菜,还可以用于热菜和汤菜,糟香鱼头就是其中一道具有代表性的汤菜,逢...
以下十道菜品或小吃,是游客来上海必尝的美食,它们不仅代表了上海的地方特色,也是体验上海风土人情的重要途径。1. 南翔小笼包 南翔小笼包是上海最著名的小吃之一,以其薄皮、大馅、汤汁鲜美而闻名。这种小笼包起源于上海嘉定区的南翔镇,选用上等猪肉和新鲜虾仁为馅,皮薄而韧,汤汁浓郁。品尝南翔小笼包,已成为...
上海人对辣肉面的喜爱简直是根深蒂固,热腾腾的一大碗面,入口筋道弹滑,稀里哗啦的呼噜掉,那叫一个过瘾!因为在220终点站对面而得名,就是这么一家简单粗暴的苍蝇面馆,做出来的辣肉面却让许多人横跨整个上海来吃。作为辣肉糜派代表,由于不断地搅拌上劲,所以肉糜并不是松散的存在,鲜、辣、甜、咸多味...
1、大富贵地址:中华路1409号特色美食:三鲜小馄饨、小笼、三丝春卷、各类熟食推荐:大富贵好吃的真是太多了,值得打卡。2、德兴馆地址:广东路471号特色美食:面、炒菜推荐:1878年创于上海的老店,焖蹄雪菜大面、招牌三鲜大面、八宝辣酱、德兴爆鱼、草头圈子,是属于上海的老味道。3、味香斋地址📍:雁荡路14号...