1：上海小馄饨。上海小馄饨的历史悠久，据说，早在明代，上海县城城隍庙附近就开始出现点心摊档，其中就包括售卖馄饨的。到了清同治年间，县城内城隍庙周边已有点心摊档百余个，其中就有不少专门售卖小馄饨的。这些摊档大多由小贩挑着担子走街串巷，一头是锅灶，炉火旺盛，热水腾腾；一头是几层抽屉的装置，内有各种成品和半成品或原料。这种...
7：酱鸭，是上海的传统特色美食之一，以鸭子为原料，经过特殊的烹制方法和调味后制作而成。上海酱鸭的特点是肉质紧实，味道浓郁，口感独特。由于烹制过程中采用了大量的盐、糖等调料，因此上海酱鸭的口感偏咸甜，适合搭配米饭或啤酒享用。在上海市区，酱鸭被视为一种送礼佳品，许多食品店和餐厅也提供酱鸭的售卖和外卖服...
作为老牌糕点店,在上海各区都有分店,店面虽小,品种却很丰富,其中好评最高的糕点之一便是双酿团!多年的坚持与传播,双酿团已从上海人从小吃到大的糕点,成为了网红打卡的一大特色,也收获了许多赞誉。 红烧肉 红烧肉是上海地道名菜又名东坡肉,是有一段历史故事而来...
上海家庭比较重视晚餐，通常晚餐也比较丰盛，当然主食还是大米饭，还有少不了的汤，经常吃的主菜有红烧肉、白斩鸡、响油鳝丝、糖醋小排、水晶虾仁、爆炒上海青等等，烧黄鱼也是常吃的美食，本地做红烧黄鱼时，要先将黄鱼炸过，以增加香气，并避免鱼肉在烧煮时散掉。烧的时候以小火焖烧，再用大火收干汤汁，如此吃...
是上海最经济的早餐选择之一以现在上海较大的两家包子品牌店巴比和大眼的价目表来看,早上买一个肉包和一个菜包,5元还有得找。巴比馒头的鲜汁肉包和香菇菜包都是2元(换别的口味,也都是2元统一价)。巴比馒头的价格基本在2元左右大眼包子的大骨熬汤鲜肉包是2.5元,香菇青菜包2元。
上海小笼包是一款颇具特色的传统小吃，它的外皮薄而有韧性，馅料鲜美多汁。品尝一口，汤汁四溢，口感鲜美，让人回味无穷。除了原味小笼包外，还有蟹粉小笼包、蛋黄小笼包等，让您在品尝美食的同时感受上海的独特魅力。二、生煎包 生煎包可以说是上海最具代表性的小吃之一，也是上海人从小吃到大的美味佳肴。它外脆里...
水晶虾仁是上海传统名菜，还有着“上海第一菜”的美誉，虾仁在外观上晶莹剔透，卖相极佳。水晶虾仁的做法：虾去头去皮洗干净，加入蛋清、白糖、食盐腌制入味，锅里面倒入食用油，油热后加入虾仁翻炒三分钟左右，即可出锅。6.松江鲈鱼 上海的松江鲈鱼很出名，而且吃起来味道鲜美，没有什么刺，加上营养价值很高，颇受...
生煎是上海的一种地方传统小吃，简称为生煎，也叫生煎馒头或生煎包。它是由发酵的面团包裹着鲜肉或其他馅料，在平底锅里用油煎至金黄色而成。生煎的特点是底部酥脆，上部松软，馅料鲜嫩多汁，撒上芝麻和葱花增加香气。生煎在上海很受欢迎，早中晚都可以吃，一般配以醋或辣椒酱。生煎在上海有很多品牌，其中最出名的...
第一站，当然要从上海的招牌早点——生煎包开始啦！这小小的包子，可有大学问。金黄酥脆的底部，白嫩柔软的面皮，一口咬下去，那个汁水，简直是绝了！上海人吃生煎可有讲究了，先咬一小口，吸溜一下里面的汤汁，然后再大快朵颐。记住啊，烫嘴的美味才是正宗的！要说到上海早餐的灵魂，怎么能少得了葱油拌面呢？