生煎包可以说是上海最具代表性的小吃之一,也是上海人从小吃到大的美味佳肴。它外脆里嫩,味道鲜美多汁,特别是底部煎得金黄酥脆,咬上一口,香气扑鼻,让人垂涎欲滴。如果您到了上海,可千万不能错过这道美食。三、阳春面 阳春面是一款传统上海小吃,以其汤清味鲜、面条爽滑、汤汁鲜美而著名。阳春面的面条选用优质...
上海人常吃的糕团是条头糕,用糯米粉糅合、成细沙,做成条状,外面撒上桂花末,香甜不腻。 上海有不少糕团专卖店,很多老字号的门前,永远有人在排队,可见有多受欢迎了。 第七道:上海酱鸭 很多地方都有吃酱鸭的习惯,上海也不例外。上海的酱鸭,突出的就是一个“浓油酱赤”的特点,味道偏甜,香味浓厚。色泽光鲜。
鲜肉月饼不像广式月饼,现在上海一年四季都有卖,但每年中秋前一个多月却卖得最热。在上海,有很多老字号的鲜肉月饼,如新雅食品、真老大房、沈大成、泰康食品等 。鲜肉月饼是上海人对节日的一种庆祝和祝福,也是上海人对家乡的一种思念和情感。六、四大金刚 四大金刚是上海早餐的代表,也是很多上海人的童年回忆。...
水晶虾仁是上海传统名菜,还有着“上海第一菜”的美誉,虾仁在外观上晶莹剔透,卖相极佳。水晶虾仁的做法:虾去头去皮洗干净,加入蛋清、白糖、食盐腌制入味,锅里面倒入食用油,油热后加入虾仁翻炒三分钟左右,即可出锅。6.松江鲈鱼 上海的松江鲈鱼很出名,而且吃起来味道鲜美,没有什么刺,加上营养价值很高,颇受...
1:小笼包,是一道非常著名的上海特色小吃,它的制作原料主要有夹心腿肉、饺子皮、肉皮等。上海小笼包的特点在于皮薄馅嫩,味道鲜美,一口咬下去,汤汁四溢,让人回味无穷。小笼包的皮制作十分讲究,需要用专门的擀面杖将面团擀至薄如纸片,入口即化。夹心腿肉则是用刀切成肉末,加上各种调料制成馅料,然后将馅料...
崇明糕是上海人必吃的食品之一,它不仅好吃,还代表着团圆、美满、幸福和甜蜜。崇明糕有硬糕和松糕两种,各有风味,都是值得一试的美食。 15. 咸豆浆 咸豆浆是上海人的传统早餐饮品之一,其口感丰富,既有豆浆的醇厚,又有榨菜的咸香,再配上油条,简直是绝配。
1️⃣「上海虹口糕团食品厂(南京西路店)」现做的糯糯叽叽,推荐全家福年糕团,里面有香脆油条、咸香肉松、爽脆雪菜。 2️⃣「卤八怪·现捞热卤(城市集市龙之梦店)」各种卤味!辣的不辣的都有,主打一个香气四溢!还有去骨鸭掌吃起来也太爽了吧 3️⃣「沪西老弄堂面馆(定西路店)」猪肝拌面,猪肝处理...
上海老店“王家沙点心店”的蟹壳黄便是一大特色,价廉物美,吸引了大批食客的喜爱,既是老上海人的情怀所在,也是上海弄堂小吃的典型代表,是游客品尝当地美食的极佳选择。 双醸团 糯米与白糖混合,芝麻与豆沙做馅,外部再撒上一层椰蓉,便完成了一个糯叽叽的双酿团。这个...
红烧肉是很多上海人年夜饭备用的荤菜。红烧肉的寓意是红红火火,是非常好的寓意。上海人是非常喜欢吃红烧肉的荤菜。红烧肉的口感:软糯香咸,肥而不腻,入口即化,非常好吃。红烧肉的做法:1、将五花肉洗净,切成小块,生姜洗净切片,大葱洗净切段。2、锅里不用倒油,下入五花肉翻炒出油脂,加入老抽翻炒至上色...