生煎包可以说是上海最具代表性的小吃之一，也是上海人从小吃到大的美味佳肴。它外脆里嫩，味道鲜美多汁，特别是底部煎得金黄酥脆，咬上一口，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。如果您到了上海，可千万不能错过这道美食。三、阳春面 阳春面是一款传统上海小吃，以其汤清味鲜、面条爽滑、汤汁鲜美而著名。阳春面的面条选用优质...
7：酱鸭，是上海的传统特色美食之一，以鸭子为原料，经过特殊的烹制方法和调味后制作而成。上海酱鸭的特点是肉质紧实，味道浓郁，口感独特。由于烹制过程中采用了大量的盐、糖等调料，因此上海酱鸭的口感偏咸甜，适合搭配米饭或啤酒享用。在上海市区，酱鸭被视为一种送礼佳品，许多食品店和餐厅也提供酱鸭的售卖和外卖服...
水晶虾仁是上海传统名菜，还有着“上海第一菜”的美誉，虾仁在外观上晶莹剔透，卖相极佳。水晶虾仁的做法：虾去头去皮洗干净，加入蛋清、白糖、食盐腌制入味，锅里面倒入食用油，油热后加入虾仁翻炒三分钟左右，即可出锅。6.松江鲈鱼 上海的松江鲈鱼很出名，而且吃起来味道鲜美，没有什么刺，加上营养价值很高，颇受...
鲜肉月饼不像广式月饼，现在上海一年四季都有卖，但每年中秋前一个多月却卖得最热。在上海，有很多老字号的鲜肉月饼，如新雅食品、真老大房、沈大成、泰康食品等 。鲜肉月饼是上海人对节日的一种庆祝和祝福，也是上海人对家乡的一种思念和情感。六、四大金刚 四大金刚是上海早餐的代表，也是很多上海人的童年回忆。...
上海老店“王家沙点心店”的蟹壳黄便是一大特色,价廉物美,吸引了大批食客的喜爱,既是老上海人的情怀所在,也是上海弄堂小吃的典型代表,是游客品尝当地美食的极佳选择。 双醸团 糯米与白糖混合,芝麻与豆沙做馅,外部再撒上一层椰蓉,便完成了一个糯叽叽的双酿团。这个...
在上海小孩的记忆里，年夜饭里少不了还有一碗“全家福”。肉圆、冬笋、丸子、蛋饺……因为蛋饺形似“元宝”，颜色金黄，所以也有着“发财”的美意。0 15 糖醋小排 糖醋小排对于爱浓油赤酱的上海人来说，非常嗲啊！平日里就爱吃这道菜，过年更是必不可少的！0 16 草头圈子 草头圈子是上海特色菜，非常受欢迎哦...
红烧肉是很多上海人年夜饭备用的荤菜。红烧肉的寓意是红红火火，是非常好的寓意。上海人是非常喜欢吃红烧肉的荤菜。红烧肉的口感：软糯香咸，肥而不腻，入口即化，非常好吃。红烧肉的做法：1、将五花肉洗净，切成小块，生姜洗净切片，大葱洗净切段。2、锅里不用倒油，下入五花肉翻炒出油脂，加入老抽翻炒至上色...
崇明糕是上海人必吃的食品之一,它不仅好吃,还代表着团圆、美满、幸福和甜蜜。崇明糕有硬糕和松糕两种,各有风味,都是值得一试的美食。 15. 咸豆浆 咸豆浆是上海人的传统早餐饮品之一,其口感丰富,既有豆浆的醇厚,又有榨菜的咸香,再配上油条,简直是绝配。
在上海，早饭通常指的是吃“泡饭”。过去，早餐常以隔晚的米饭用开水泡后加温煮熟，俗称“泡饭”，夏天则干脆用开水冲泡，早饭菜比较简单，如酱瓜、腐乳、花生、肉松等早点心绝大多数是面食、糕点之类。普通家庭操咱最常吃的就是大饼、油条、粢饭团、豆浆。在老上海的心中，小时候家里人会拿着一口铝锅，去弄堂口...