是以蔗糖为原料,用氯原子选择性取代三个羟基而制得的食品添加剂。其使用规范应符合GB 25531-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 三氯蔗糖 的要求。化学性质简介 化学名称:1,6-二氯-1,6-二脱氧-β-D-呋喃果糖-4-氯-4-脱氧-α-D-呋喃半乳糖苷。分子式:C12H19Cl3O8。相对分子质量:397.63(按2007 年...
三氯蔗糖(TGS),由英国泰莱公司(Tate&Lyie)与伦敦大学共同研制并于1976年申请专利的一种新型甜味剂。是唯一以蔗糖为原料的功能性甜味剂,原始商标名称为Splenda,甜度可达蔗糖600倍。这种甜味剂具有无能量,甜度高,甜味纯正,高度安全等特点。是目前最优秀的功能性甜味剂之一。 三氯蔗糖(Sucralose或TGS CNS: 19.016; IN...
三氯蔗糖是卤代蔗糖衍生物的一种,又称超甜蔗糖,于20世纪70年代发现的一种强力甜味剂。分子式为C12H19O8Cl3,分子量为397.64。 三氯蔗糖称为蔗糖素,利用蔗糖制作无热量高倍甜味剂物质,具有无臭无吸湿性等特征,物质热稳定性较高,极易溶于水,能溶于乙醇以及甲醇等有机溶剂。在室温28摄氏度的情况下溶解度为28...
三氯蔗糖是一种高倍甜味剂,一般对身体无害。 三氯蔗糖是以蔗糖为原料的功能性甜味剂,具有高甜度、纯正甜味、安全度高等特点,在饮料、烘焙食品、蜜饯类食品中都是比较常见的。患者应注意的是,三氯蔗糖的甜味感非常接近蔗糖,对热、酸、碱十分稳定,安全性高,无毒,不会对人体产生副作用,一般对人体无害。并且,三氯...
通常情况下,三氯蔗糖不是糖。具体情况分析如下: 三氯蔗糖是以蔗糖为原料制作而成的高倍甜味剂,虽然三氯蔗糖的甜度很高,可以达到蔗糖的600倍左右,但是三氯蔗糖是通过加工制成的,是赋予食品以甜味的食品添加剂,不是糖。需要注意,三氯蔗糖具有无能量、高甜度等特点,但是不宜吃得过多,否则可能会导致身体的血糖升高...
对于特定人群或过量摄入,三氯蔗糖可能会有不良反应。一些研究指出,长期大量使用三氯蔗糖可能会影响肠道菌群,导致肠道健康问题。此外,少数人可能会对三氯蔗糖产生敏感反应,如头痛、皮肤过敏等。因此,建议消费者在日常饮食中适量使用三氯蔗糖,并注意个人体质差异。 总之,三氯蔗糖在适量使用下对大多数人是安全的,但建议有...
三氯蔗糖和微生物组 您的肠道是整个有益细菌群落的家园。 微生物组有几个重要的工作,包括帮助消化和帮助您的免疫系统。但一些研究发现,三氯蔗糖对那些小帮手来说可能不是那么友好。 对啮齿动物的研究表明,三氯蔗糖会扰乱微生物组平衡,从而导致炎症增加
区分三氯蔗糖和赤藓糖醇:1. 产生方式不同:三氯蔗糖是蔗糖的衍生物,属于人工代糖;赤藓糖醇是天然代糖,通常由酵母从玉米或小麦淀粉中制成。2. 性质不同:三氯蔗糖是人体无法识别的合成糖,甜度很高,热量值为零,赤藓糖醇是天然糖醇类甜味剂,甜味纯正,口感清凉,无不良口感。3. 使用适量:代糖不能贪杯,应适量食用...
中文名:三氯蔗糖 英文名:Sucralose 别名:4,1',6'-三氯-4,1',6'-三脱氧半乳蔗糖 CAS NO.:56038-13-2 分子式:C12H19Cl3O8 分子量:397.064 三氯蔗糖(Sucralose, TGS)是目前唯一以蔗糖为原料生产的功能性甜味剂,其甜度是 蔗糖的600倍,且甜味纯正,甜味特性十分类似蔗糖,没有任何苦后味;无热量,不龋齿,...