万三蹄膀是周庄特产。该蹄膀味道香嫩，口感油而不腻。是特具江南特色的一道传统名肴，到了周庄，随处都是万三蹄膀的销售店面，看着那热气腾腾的蹄膀，闻着那诱人的香味，真是迫不及待的想一饱口福啊。历史传说 明初，相传当时朱元璋当了皇帝，于是全国都避讳说猪（朱）。一次朱元璋到沈万三家坐客，沈万三以猪...
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万三肘子是江苏周庄传统的特色名肴，皮润肉酥，汤色酱红，咸甜适中，肉质酥烂。起源于明代江南首富沈万三家，是用来招待贵宾的必备菜肴，江南周庄古镇---当地叫万三肘子，并与万三蹄齐名。菜品特色 万三肘子：做法是用大号砂锅，经过一天一夜的煨煮，火候极为讲究，要经数旺数文，以文火为主。煨煮熟烂要适度，过...
沈万三蹄膀,肥而不腻,用料考究,虽然预制了,但简单烹饪后,还是给人一种高级的感觉,老人小孩都爱吃,以后家中多备几只,比自己做好多了。 在我品尝这款猪蹄的过程中,我深深地被它的美味所吸引。首先,它的外观色泽诱人,肉质饱满且富有弹性。在烹饪过程中,我使用了适量的调料,使得猪蹄的口感更加鲜美。其次,这款猪蹄...
猪蹄膀的口感软糯,入口即化,是送礼和家庭聚餐的绝佳选择。💸 价格方面,猪蹄膀按重量计价,大约80元左右一斤。如果两人以上一起品尝,这道菜绝对值得一试。📜 沈万三猪蹄膀的历史还有一个有趣的传说。相传在明初,朱元璋当了皇帝后,全国都避讳说“猪”(朱)。有个叫沈万三的富商因为富可敌国,朱元璋非常嫉妒。
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沈万三蹄膀拆解全过程,骨头轻松抽出,肉质软烂脱骨 骑猪逛花园 发布时间:1分钟前还没有任何签名哦 关注 发表评论 发表 相关推荐 自动播放 加载中,请稍后... 设为首页© Baidu 使用百度前必读 意见反馈 京ICP证030173号 京公网安备11000002000001号
当地叫万三肘子、万三蹄，尤以“万三蹄”为最。万三蹄已经成为周庄人逢年过节、婚庆喜宴的主菜，意为团圆，游客则拎着真空包装的新鲜万三蹄走。菜名由来 明初，相传当时朱元璋当了皇帝，于是全国都避讳说猪（朱）。有个有钱人叫沈万三，因为沈万三的富可敌国，朱元璋很是嫉妒，所以到沈万三家做客，沈万三以猪蹄膀...