丁文武 性别:男 学院:食品与生物工程学院 职称:副教授 学位:博士 学历:研究生 毕业院校:四川大学 联系电话: 电子邮箱:dingbin877@126.com 办公地点:西华大学新校区第五教学楼 通讯地址:四川成都西郊郫县红光镇西华大学 传真: 个人简介 工作经历 2014.7至今,于西华大学食品与生物工程学院生物工程系,从事科研教学活动...
近日,西华大学“川菜工业化及调味品”团队丁文武教授在农林科学领域国际期刊Food Chemistry (Q1,IF: 7.514 ) 发表题为:Fermentation characteristics of Pixian broad bean paste in closed system of gradient steady-state temperature field的研究性论文。 随着科技发展和劳动力成本提高,传统调味品行业的产业升级已成必...
丁文武 西华大学, 副教授 / 科研之友号:34558955 科研之友人员唯一编号 0 项目 46 成果 1153 阅读 0 下载 177 被引 5 H-指数 主页 成果