鲤鱼750克, 白糖200克,酱油、料酒各10克,葱、姜各2克,醋120克,蒜茸、精盐各3克,湿淀粉100克 清汤300克 花生油1500克。 ≮美食做法≯ 1、鲤鱼去麟、内脏、两腮,于身两侧每2.5厘米直剞后斜剞成翻刀,提起鱼尾使刀口张开,料酒、精盐撒入刀口稍腌; 更多:https://www.bmcx.com/ 2、清汤、酱油、料酒、醋、...
一、焦酥鱼仁 这个以前写过,还是简单说一下,锅里放油小火把干辣椒,葱花,小干鱼炒香,淋点盐和白糖,无香,孜然粉,放点油炸花生米炒均匀就行了,记得一直用小火。 二、炖鲢鱼 住的附近有一个很大的水库,里面有很多淡水鱼,当地人都吃海鱼,所以里面的鱼长的又肥又胖也没人吃,父亲经常用网打来很多,所以在日本...
1、鱼解冻后擦干水份,用盐、黄酒、胡椒粉腌制; 2、土豆去皮煮八九成熟,切小块;彩椒切小块、草菇洗净去蒂备用; 3、准备番茄酱和辣椒粉(番茄酱我用自己做的、辣椒粉自家磨的)用食用油调匀;[美食中国] 更多:https://www.bmcx.com/ 4、将食材依次串好,用小刷子将酸辣汁抹在串儿上(鱼肚子里也抹); 5、烤...
1. 刀鱼去头去尾巴尖,取出内脏,把腹内的黑膜摘干净。 2. 撒半小勺盐,把带鱼腌制10分钟。 3. 在带鱼段的两面间隔1厘米斜切三道。 4. 起油锅,打一个鸡蛋,把带鱼放入蛋液里粘上蛋液。 5. 中火下带鱼炸到两面金黄,大火逼出油分,捞出控油。 6. 取一个小碗,放入胡椒粉、糖、盐、老抽、生抽搅拌均匀。
原料: 鳕鱼 调料: 香煎鳕鱼汁 配料 :姜、葱 做法: 1、融化鳕鱼的时候架在架子上,这样肉不会泡在融化的水里,可以避免肉烂得没形状。融化后,还要彻底用厨房纸轻拍干水分。 2、锅烧热,放油,油温后放葱段和姜片爆香。 3、放入鱼块小心煎,一面微微焦黄后
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【原料】 鲜鱿鱼 2条 郫县豆瓣 一大勺 干红椒 20个 姜 2片 【调味料】 糖 料酒 【做法】 1 鱿鱼去内脏,黑膜洗干净切成丝,姜切丝,把郫县豆瓣用刀剁碎 2 炒锅放油烧热,加豆瓣炒出红油,放入姜丝和干红椒炒香 3 加入鱿鱼丝翻炒,烹入料酒和少许糖,炒匀盛出
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鲜活鲈鱼1条,水发香菇、冬笋各50克、猪五花肉100克,葱、姜各20克、料酒15克、精盐3克、味精2克,胡椒粉0.5克,醋2克,芝麻油10克,清汤500克,白糖8克。 制作更多:https://www.bmcx.com/ 1、将鲈鱼宰杀治净,在鱼身两面斜剞一字刀。姜柏松,冬笋,猪五花肉均切成片。香菇去蒂。