做法: 1、肉馅加入料酒、盐、味精和少量清水调散,放入少许玉米粉、姜葱末拌匀,菠菜洗净待用。 更多:https://www.bmcx.com/ 2、锅置旺火上,加水适量,烧开,用手将肉馅挤成丸子,依次放入锅中,待其将熟时,把菠菜和味精、盐、胡椒粉放入,烧开即可。 特色: 丸子细嫩、汤鲜适口。最新...
≮美食原料≯ 鸡肉(当年的小公鸡)300克,猪瘦肉150克,荸荠50克,黄瓜片25克,鸡蛋清15克,鸡汤1000克,黄酒20克,精盐5克,味精2克,姜10克,葱10克。 ≮美食做法≯ 1、荸荠削去外皮,煮熟,捞出,用冷水浸凉,再与猪瘦肉一同剁成肉馅;葱姜均切成肉泥;葱、姜均切成末。然后将肉泥、葱末、姜末放在碗内,加入鸡蛋清...
≮美食原料≯ 肥瘦猪肉400克,莲蒿菜300克,水发木耳25克,笋片50克,葱末、姜末、精盐、味精、胡椒粉、湿淀粉、鸡汤各适量。 ≮美食做法≯ 1、将猪肉剁碎,放入碗内,加入葱末、姜末、味精、湿淀粉、黄酒和适量的清水调匀,再加上精盐搅上劲待用;蓬蒿菜择洗干净。更多:https://www.bmcx.com/ 2、汤锅置火上,...
猪肥肉200克,虾肉25克,鸡蛋清1 克,香菇1个,胡萝卜30克,笋片30克,嫩豌豆荚50克,精盐、白糖、香油、味精、黄酒、淀粉、胡椒粉各少许,鸡汤500克。 ≮美食做法≯ 1、肥肉与虾肉剁成泥,然后加入鸡蛋清、淀粉、精盐、味精、黄酒、白糖搅匀,再挤成小丸子;胡萝卜洗净,切成片;香港泡软,片成片。 https://www.bmcx...
1、牛肉洗净切民块。葱头(三分之一)去皮和肉放在一起用绞刀绞两扁,把肉再用刀剁一遍,放在盆内,放上盐、胡椒粉、味精、鸡油、鸡蛋用木棍搅拌,再加水 50克,随倒随搅和,成肉泥。 2、起汤锅一个,放入开水,用手把肉馅挤成丸子放在开水锅内,共挤40个。开后丸子漂起,把原汤撇出,在冷水里把丸子浮沫洗去,倒...
做法: 1、肉糜加入调料(A)拌匀,搅打一下挤成肉丸。 2、大白菜洗净切成粗丝,粉丝用热水泡软,再用冷水冲凉待用。 3、将大白菜放入抹过色拉油的大碗中,加盖高火4分钟。 4、再加入粉丝、热高汤、肉丸子及调料(B),加盖高火10分钟,淋上芝麻油即可。
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