鲜蟹炖冬瓜做法 1. 将螃蟹洗净去盖,切成大块。冬瓜去皮,去瓤,切成骨排片。 2. 将炒锅置火上,加猪油烧热,下葱、姜煸出香味,再加入鲜汤,烧开后加冬瓜片,炖约10分钟,再加鲜蟹炖5分钟,加入精盐、味精、鸡精调好味,撇去浮沫,加胡椒粉、淋香油即可。
鸡精 2克 胡椒粉 3克 春明 香油 5克 猪油(炼) 30克 1. 将螃蟹洗净去盖,切成大块。冬瓜去皮,去瓤,切成骨排片。2. 将炒锅置火上,加猪油烧热,下葱、姜煸出香味,再加入鲜汤,烧开后加冬瓜片,炖约10分钟,再加鲜蟹炖5分钟,加入精盐、味精、鸡精调好味,撇去浮沫,加胡椒粉、淋香油即可。 常见...