主料: 鸭掌 1500克 辅料: 香菜 100克 调料: 香油 15克 味精 10克 营养信息 营养素含量(每100克) 营养素含量(每100克) 热量(千卡)150.44 碳水化合物(克)6.27 脂肪(克)2.70 蛋白质(克)25.19 纤维素(克)0.07 维生素A(微克)22.03 维生素C(毫克)2.95 维生素E(毫克)0.68 胡萝卜素(微克)71.38 维...
口味 鸭掌香脆,味鲜可口。 香卤鸭掌做法 1. 鸭掌清去粗黄皮洗净,下入开水锅煮到六成烂时找出,用凉水泡上,由掌背剖开抽去筋骨,剔去掌底趼皮和爪甲,用水洗净,再下入卤汤锅煨半小时,取出晾凉,刷上香油,以免干燥。2. 食用时,将鸭掌装入盘内,用香卤汤和味精、香油兑汁浇上,拼上香菜即成。
做法 1、鸭掌清去粗黄皮洗净,下入开水锅煮到六成烂时找出,用凉水泡上,由掌背剖开抽去筋骨,剔去掌底趼皮和爪甲,用水洗净,再下入卤汤锅煨半小时,取出晾凉,刷上香油,以免干燥。 2、食用时,将鸭掌装入盘内,用香卤汤和味精、香油兑汁浇上,拼上香菜即成。 食物相克 香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服...