制作材料 主料:山药250克,莴笋250克,胡萝卜50克。 调料:盐,鸡精,胡椒粉,白醋,色拉油各适量。 做法 1、山药、莴笋、胡萝卜分别洗净,去皮,切长条,焯水。 2、锅内入油烧热,放入原料,加其余调料调味翻炒即可。 制作要诀 山药焯水时加一点白醋,会使之更白亮。