《Trends In Food Science & Technology》(《食品科技趋势》)是一本由Elsevier Ltd出版的工程技术-食品科技学术刊物,该刊是国际一流期刊,主要刊载工程技术-食品科技相关领域研究成果与实践,旨在打造一种学术水平高、可读性强、具有全球影响力的学术期刊。本刊已入选SCIE来源期刊。该刊创刊于1990年,出版周期Irregular。
《食品科技趋势》(Trends In Food Science & Technology)是一本以工程技术-食品科技综合研究为特色的国际期刊。该刊由Elsevier Ltd出版商创刊于1990年,刊期Irregular。该刊已被国际重要权威数据库SCIE收录。期刊聚焦工程技术-食品科技领域的重点研究和前沿进展,及时刊载和报道该领域的研究成果,致力于成为该领域同行进行快...
《Trends In Food Science & Technology》是一本专注于FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY领域的English学术期刊,创刊于1990年,由Elsevier Ltd出版商出版,出版周期Irregular。该刊发文范围涵盖FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY等领域,旨在及时、准确、全面地报道国内外FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY工作者在该领域的科学研究等工作中取得的经验...
TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY涵盖了新型食品材料,如生物活性物质、替代蛋白质和新型食品成分;食品工程和制造技术的进步,包括加工、保存、包装和数字化转型;食品的分子、微观和宏观结构;粮食安全、可持续性和(或)废物管理方面的新发展;包括纳米科学和生物技术在内的先进技术应用;质量保证,包括先进的方法和各种组...
TRENDS FOOD SCI TECH出版周期是多少?TRENDS FOOD SCI TECH的全称为TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY,是一本农林科学领域中涉及食品科技这一方向的期刊,且是该领域的顶尖期刊。而对于其出版周期上,下面给大家详细说明一下其期刊官网给出的各阶段的时间,以供参考。
期刊简称TRENDS FOOD SCI TECH 参考译名《食品科学与技术趋势》 核心类别SCIE(2023版), 目次收录(知网),外文期刊, IF影响因子 自引率 主要研究方向农林科学-FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY食品科技 Trends in Food Science & Technology《食品科学与技术趋势》(月刊). Trends in Food Science & Technology is one of ...
《Trends in Food Science & Technology》:加工肉制品中羧甲基赖氨酸和羧乙基赖氨酸的研究进展 糖基化终末产物(Advanced Glycation End Products, AGEs)是一类在美拉德反应终末期形成的有害物质。研究表明摄入过量的AGEs会引发肌体的氧化应激和多种慢性疾病,威胁人体健康。羧甲基赖氨酸(Nε-carboxymethyllysine,CML)...
《Trends in Food Science & Technology》是一本国际性的学术期刊,旨在提供食品科学和技术领域的最新研究成果和趋势。该期刊涵盖了食品科学、食品工程、食品化学、食品微生物学、食品营养学等多个方面的内容。 1.期刊简介 TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY的国际标准连续出版物编号(Issn号)是0924-2244。
近日,北京大学与东北林业大学、波兰罗兹技术大学的科研合作成果“Probiotic products from laboratory to commercialization”在国际食品领域顶级期刊Trends in Food Science & Technology(Q1,IF:15.1)发表,北京大学郭蕾副研究员为第一作者。...