相比较于三德,牛刀的刀锋前半部分曲线有着更弯的弧度,刀尖更尖因而显得更具攻击性,推荐购买的常规尺寸是8寸(刃长约21cm)。用法则已经跟三德有了很大的差别,牛刀/主厨刀更多时候采用rock-chop的刀法,即利用刀锋前部的弧度,将肉/菜切片的时候刀不需要完全离开砧板。 牛刀/主厨刀还有一种火力全开的cross-chop刀法,...
藤次郎牛刀 藤次郎创立于1953年,公司叫做藤寅工業株式会社,总部设于新潟県燕市,现在仅拥有75名员工,资本总额只有13万美金却是世界第一的复合材料刀具制造商,销量在日本排名前五,并出口全球15个国家和地区。主要产品有:藤次郎、Tojiro-Pro、TOJIRO-Color、藤次郎閃光、Tojiro Supreme、富士印庖丁他。其中闪光和极致...
Tojiro 藤次郎PRO DP系列 F-807 钴合金牛刀 180mm 日亚现价4000日元,直邮退税实付3704日元,运费827日元,合适可入! 最近看了不少美食节目,种草这种类型的刀具好久了!这款刀具适合普通家用作为主厨刀,同样也强烈建议发烧友们入手一把,作为练刀工和刀刃研磨的入门刀具也很合适。 (关于美食节目推荐日日煮、曼食慢语A...
Tojiro 藤次郎 PRO DP系列 F-884 钴合金厨刀 150mm3520日元(约218.59元)什么值得买甄选出日本亚马逊优惠促销商品,包括TOJIRO/藤次郎刀剪砧板报价、多少钱等信息,认真生活,好好花钱就上什么值得买。
网络藤次郎系列 网络释义 1. 藤次郎系列 我想购买的是藤次郎系列(Tojiro.Pro):210CM的牛刀 F808=== forum.xitek.com|基于 1 个网页
入门日本厨刀——藤次郎作 DPコバルト合金鋼割込(口金付) 牛刀210mm F-808 方魔 198 715 169元的钴合金钢厨刀如何选—阳江刀与藤次郎的对决 对焦灯_ 39 113 日淘 藤次郎 503 三德刀,生手无差别首选厨刀! 匿名用户 96 392 一把刀带来的改变:Tojiro 藤次郎 PRO DP系列 F-895 钴合金三德刀 dength...
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这款就是F - 808 钴合金钢牛刀,采用VG10钴合金钢材质和13铬不锈钢,配合独特的DP内部防脱碳法,稳定性好,具有极高的硬度,刀刃相当锋利,可胜任高强度的切割任务。刀柄则是采用黑色强化木材,铆钉固定,具有较强耐水,抗腐蚀性。刀刃长210mm,全长335mm,用来处理刺身鱼片、切寿司都是很合适的。 简明购买步骤 1 加...
切切切:Tojiro 藤次郎 PRO DP 系列 F-895 三德刀 松花江 61 93 Tojiro 藤次郎 DP系列 F-503 170mm 三德刀 晒单 夏天知了 48 50 Tojiro 藤次郎 F311 三德刀 及 合成材料砧板 使用有感 胜寒 74 415 入门日本厨刀——藤次郎作 DPコバルト合金鋼割込(口金付) 牛刀210mm F-808 方魔 198 715 169...