黄鱼(大黄花鱼)750克 火腿5克 青豆(干)30克 面包屑200克 鸡蛋50克 香菇(鲜)2克 白砂糖200克 醋60克 酱油10克 食盐1克 大葱2克 姜2克 大蒜2克 玉米淀粉3克 花生油50克 1. 将鱼刮去鳞,剖腹挖出内脏,洗净; 2. 将鱼身两面的肉完整地片下,在鱼肉的里面剞上斜十字花刀(深度为鱼肉的三分之二),用精...