主料: 鸭 1500克 火腿 200克 笋干 300克 调料: 味精 5克 黄酒 35克 精盐 20克 饮用水 0克 营养信息 营养素含量(每100克) 营养素含量(每100克) 热量(大卡)237.11 碳水化合物(克)9.00 脂肪(克)17.59 蛋白质(克)16.75 纤维素(克)6.29 维生素A(微克)42.62 维生素C(毫克)— 维生素E(毫克)0.27 ...
中等大小老鸭一只、笋干半包、火腿或者咸肉250克(具体视鸭子大小酌情,以不使得汤过咸为准),料酒、生姜、盐。 做法: 1、鸭子洗净切大块,焯水,去血水浮沫,焯水的时候放点料酒; 2、笋干泡发,切段; 3、把焯水冲净的鸭块放电饭煲,放火腿块,放水,放少许料酒和生姜; 4、电饭煲开煮饭档; 更多:https://www.bmcx...
做法 1、选择一只肥瘦适度的老鸭,将其宰杀、清洗干净; 2、把老鸭和笋干、火腿一起放入砂锅中; 3、加入适量清水(高汤更佳),用文火炖4～5小时; 4、最后加入味精、黄酒等调料即可。 食物相克 芦笋:《食鉴本草》记载:“芦笋,忌巴豆”。