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Exploring the Culinary Delights of "Squirrel Fish" in English: A Deep Dive into Songshu Guiyu 宋老师 01-06 04:16The iconic Chinese dish, 松鼠桂鱼 (Sōngshǔ Guìyú), often translated as Squirrel Fish, presents a fascinating case study in culinary translation and cultural...
美食家们上传的松鼠桂鱼的做法,这些松鼠桂鱼的菜谱含有详细的图文步骤,可以帮您一步一步做出松鼠桂鱼。松鼠桂鱼的做法大全 松鼠桂鱼 桂鱼、青豆、菠萝丁、番茄酱、白醋、冰糖、盐、白酒、干淀粉、湿淀粉、植物油。松鼠桂鱼 桂鱼、豌豆。松鼠桂鱼 桂鱼、白糖、豌豆、番茄沙司、白醋、松子。
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1. 食材准备好,将鳜鱼刮鳞去鳃,剖腹去内脏,洗净。齐胸鳍斜切下鱼头,在鱼头下巴处剖开,用刀面轻轻拍平; 2. 再用刀沿脊骨两侧平劈至尾部,斩去脊骨,鱼皮朝下,片去胸刺,然后在鱼肉上先直刀剞,再斜刀剞,深至鱼皮,成菱形刀纹; 3. 用料酒15 克、精盐少许放碗内调匀, 调匀的料酒汁抹在鱼头和鱼肉上,鱼头...
活桂鱼(或黄石首鱼)1条(约750克)、虾仁18克、焖2克、水发香菇12克、青豌豆15粒、熟猪油1000克(实耗250克)、香油9克、料酒15克、精盐6克、绵白糖12克、香醋60克番、茄酱60克、蒜末1.5克、香段6克、干淀粉酥汤60克。 做法: 1、将鱼齐胸鳍斜刀切下去,在头下巴处剖开,用刀轻轻拍成稍扁形,再沿鱼身脊...
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