松鼠鳜鱼的用料 步骤1 准备食材,将鳜鱼处理干净。 步骤2 宰掉鱼头,备用。 步骤3 沿着鱼脊骨,片出两边鱼肉。如图标示。 宰掉鱼脊骨,保留鱼尾。 步骤4 片掉余留的鱼骨。 步骤5 斜着下刀,不切断鱼皮的情况下,将鱼肉切成菱形纹路。 步骤6 腌鱼。鱼身抹上盐、料酒。腌10分钟。 然后均匀地抹上鸡蛋液,和淀粉。
美食天下 05-2916:08 松鼠鳜鱼 原料:鳜鱼、味好美椒盐、料酒、番茄沙司、生抽、水、淀粉、菠萝丁、笋丁、黄瓜丁、胡萝卜丁。 做法步骤: 第1步、桂鱼一条,大约重一斤二、三两。切去头部,把鱼鳍保留在头部。 第2步、沿着鱼脊椎用刀从两边划开。切时在鱼身上下垫上抹布防滑。桂鱼刺硬注意别伤了手。 第3步...
1.鲜活鳜鱼宰杀去内脏。2.如图所示将鱼头切开,鱼下巴留作松鼠头。3.剔除鱼的脊骨,让其两侧鱼肉尾部相连。4.去除腹部的鱼刺。5.两侧的鱼肉剞菱形花刀。6.把剞好花刀的鳜鱼放入葱姜盐水中浸泡一会。7.……
放假了做一道松鼠鳜鱼，家里人口多，两条才过瘾 By 朱爱凝 用料 鳜鱼 2条葱 1根生姜 一块料酒 1勺玉米淀粉 适量番茄酱 80g白醋 40g糖 60克盐 2g水淀粉 小半碗清水 230克豌豆 20克松子仁 20g 做法步骤 1、1.2斤的鳜鱼两条 2、鳜鱼去头 3、把两边鱼肉沿着鱼骨片出来 4、去掉鱼骨 5、在鱼肉上打花刀 ...
据说早在乾隆皇帝下江南时,苏州就有“松鼠鳜鱼,”乾隆曾品尝过。后来便发展成了“松鼠鳜鱼”。 松鼠鳜鱼的用料 鳜鱼 松鼠鳜鱼的做法 步骤1 肚皮去骨,拖蛋黄,炸黄,作为松鼠式 松鼠鳜鱼的烹饪技巧 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
松鼠鳜鱼的做法,松鼠鳜鱼怎么做请看步骤:1.鳜鱼处理干净,去头,沿脊骨两侧平片至鱼尾2.斩去脊骨,片去胸刺,切菊花刀3.清水中加入盐2克、葱花5克、姜末5克,放入鱼肉浸泡20分钟4.浸泡的鱼全身裹满干淀粉,锅中倒油,油温3~4成热,下入鱼炸制...
松鼠鳜鱼的做法,松鼠鳜鱼怎么做请看步骤:1.制作步骤:第一步:鱼身改刀鳜鱼清洗干净,然后案板上垫块布,把鱼头切下来;用刀沿脊骨两侧平片至尾部,鱼尾部处不要切断,再把中间的鱼骨切掉2.第二步:切鱼肉成菱形状在鱼肉内侧面用刀先直刀切至鱼皮处,注意不要划破鱼皮;再
松鼠鳜鱼的做法 步骤1 鳜鱼一条,宰杀干净 步骤2 去骨:沿大梁骨两侧剖开,尾部不要切断。斜刀剔除鱼腹大刺 步骤3 如图所示,给鱼改花刀 步骤4 改出来应该是这样子滴 步骤5 提起来是这样滴 步骤6 均匀撒上干淀粉,保证每个缝隙都撒到了,是这样滴 步骤7...
松鼠鳜鱼的做法,松鼠鳜鱼怎么做请看步骤:1.准备食材,将鳜鱼处理干净2.宰掉鱼头,备用3.沿着鱼脊骨,片出两边鱼肉。如图标示。宰掉鱼脊骨,保留鱼尾4.片掉余留的鱼骨5.斜着下刀,不切断鱼皮的情况下,将鱼肉切成菱形纹路...