其实有一个很重要的关键，那就是 Soffritto。在意大利，Soffritto 是混炒蔬菜的意思，指的是把洋葱、红萝卜和芹菜剁碎，再加油拌炒煮至软烂的过程。完成的 Soffritto 可以作为汤、炖肉及各种酱汁的底料，虽然制作过程费时，却非常实用。 一次先大量做好，可冷藏约三天，不管是炒蛋、烘蛋、炒蔬菜还是现成意大利面酱...
Wikipedia Related to soffritto:sofrito sof·frit·to (sō-frē′tō, sə-) n.pl.sof·frit·tos A mixture of seasonings and finely chopped vegetables, such as onions, garlic, and celery, that is sautéed in olive oil and used as a base for many Italian dishes. ...
soffritto(redirected from soffrittos) sof·frit·to (sō-frē′tō, sə-) n. pl. sof·frit·tos A mixture of seasonings and finely chopped vegetables, such as onions, garlic, and celery, that is sautéed in olive oil and used as a base for many Italian dishes. [Italian, past ...
认识Soffritto 义大利三大元素 | 克里斯丁一...1440 播放人文历史知多少 关于人文历史,你知道了多少? 收藏 下载 分享 手机看 登录后可发评论 评论沙发是我的～为你推荐 06:37 第十三章 布鲁克之死 安迪接管图书... 954播放 13:02 [第 1 季.Ep7] 亚伦.富兰... 849播放 05:07 第9集 汤姆最好...
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外部播放此歌曲> Andrius - Soffritto 专辑:Due Uova 歌手:Andrius 还没有歌词哦
欧胡岛美食探店:Soffritto餐厅 在欧胡岛上,有一家叫Soffritto的餐厅,离中国城不远。据说这家餐厅是由米其林退休大厨开设的,菜单上主要是意面和汤品,但每天都会有特别推荐的美食,比如图中的鸡肉和沙拉。这里的面包是手工制作的,味道非常好。可惜的是,这家餐厅只营业到11月底就关闭了。
如果我将在西红柿或牛肉菜肴中使用soffritto,一旦soffritto准备就绪后,我通常会添加1-2汤匙番茄酱(doppio concentrato di pomodoro),并继续烹饪,直到糊状物变得非常黑暗和浓稠,甚至可以增强味道。 通过加入一些西红柿酱,如上所述,然后几杯番茄酱(番茄酱),盐调味,并煨约30分钟,你可以做一个简单而丰盛的素食意大利面酱...
外部播放此歌曲> Andre Ino - Soffritto 专辑:The Oldest 50 Songs 歌手:Andre Ino 还没有歌词哦
How to Make Italian Soffritto What Is the Difference Between Soffritto and Mirepoix? Traditional Italian Soffritto Recipe What Is Italian Soffritto? Soffritto is an aromatic flavor base composed of sauteed carrots, celery, and onion that forms the foundation of many soups (like minestrone), stews, ...