NMR和IRMS技术结参与,随后许多研究将SNIF-Orginc合起来用于葡萄酒的原产地鉴定中。2001年, NMR和IRMS技术分析葡萄酒中的δ13等利用SNIF-1821 C‰,δO‰和H/H,对3个不同产区的葡萄酒进 [3] 行了有效鉴别;2001年西班牙学者Josep等利2 SNIF-NMR和13C-IRMS技术对巴伦西亚地区红用H-[4] 葡萄酒原产地进行了鉴...
SNIF-NMR和IRMS技术在原产地葡萄酒鉴定中的应用薛洁,蒋露1(中国食品发酵工业研究院,北京,100027)2(昆明市农产品质量安全中心,云南昆明,650018)摘要利用点特异性天然同位素分馏核磁共振技术(SNIF—NMR)和同位素比质谱仪(IRMS)技术测定葡萄酒中稳定性同位素D/H、18O/O和”c/C的比值,结果表明(D/H)Ⅱ、R、8“0%o...
NMR和IRMS技术结参与,随后许多研究将SNIF-Orginc合起来用于葡萄酒的原产地鉴定中。2001年, NMR和IRMS技术分析葡萄酒中的δ13等利用SNIF-1821 C‰,δO‰和H/H,对3个不同产区的葡萄酒进 [3] 行了有效鉴别;2001年西班牙学者Josep等利2 SNIF-NMR和13C-IRMS技术对巴伦西亚地区红用H-[4] 葡萄酒原产地进行了鉴...