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白糖三两(南方的腊肠偏甜,也有放六两的),盐二两,生抽二两,在过去做腊制品还要加点硝,这东西估计不好买,没有也罢了。有的话加四钱。这些就是腊肠肉的腌制调料的比例啦,大家按做的量调整比例。 将瘦、肥肉分别切成小丁,也有将瘦肉切成薄片,浸清水去血水后再切成丁的,肥肉切丁后用温水洗一下滤干水。把调料...
索火腿切细丝,亦放进二汤碗中。 2.素清汤加油烧沸,撇去浮沫,下味精、胡椒及香油,倒入汤碗中即成。〔工艺关键〕素火腿制法:豆油皮200克,藕粉40克,鸡蛋2个,味精1克。胡椒粉0.3克,五香粉1克,白糖0.7克,白酱油5克,食用红色颜料少许,盐适量。将藕粉用水调散,加入调散鸡蛋,下味精、胡椒仿荤水产类———粉、...
湖南玫瑰肉选瘦肉切成条状,用盐、味精和少许酱油(也可加点糖)腌个三五天,注意要翻动一下,确保入味均匀,然后放在通风处吹干,吃的时候稍蒸几分钟,然后斜切成薄片,用红辣椒与青蒜爆炒,亦可只用辣椒面,味道鲜、甜,是我家乡的家常菜,经常与腊肉同做,但不熏而已,因色泽鲜红似玫瑰,俗称玫瑰肉。
『校花晚上自慰忘穿内裤怎么办』海外动漫简介:珊珊看到刘倩脖子上戴的项链,误以为是韩世信给她买的,这意味着韩世信已经移情别恋,气得珊珊出门后就坐在一旁大哭,李大成看到后急忙上前询问原因,珊珊也不知该如何处理这件事,索性就把韩世信给刘倩送项链的事说了出来,李大成起初还帮着韩世信说话,见珊珊说得有鼻子有眼...
豆粉研成粉末用小箩筛筛一遍。然后,将银针状萝卜丝用于净纱布轻轻振干其表面水分,均匀地沾上干细豆粉,轻轻抖散。待锅内水烧沸,下萝卜丝,此时火候不宜大,烫熟捞出用清水漂好即为燕菜。 〔风味特点〕 汤汁清澈,绣球飘浮,色泽调和,口味咸鲜。
咸肉的做法-自制鲜肉 咸肉的做法-简单自制咸肉:用二同样大 的冰激淋盒(大约二升),将肉放在盒里,撒上盐(要多),花椒,擦几下。再将另一盒装满水,压在肉上。放入冰箱。一周后就行了。有条件吹干当然最好.煮汤,白切都很好吃 。
2,肥而不腻的关键——第二步:先中火后大火,烧热平底的不粘锅,然后把五花肉皮朝下放入锅中干烙,马上把火调至中偏小火,(注意:这一步我是绝对不下油的!)烙至猪皮发泡发白,然后把肉翻转,烙一下有肉的几面,这是火可以调大一点点,把肉面烙至微泛金黄则可。虽然我没有下油,但是猪肉自己会出油而且会溅...