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做法 1、 冬瓜去皮切件。火腿切片。鸭洗净去毛,虾米稍浸。 2、 将适量水倒入烫煲内,然后将鸭、虾米、火腿放入煲内,用猛火煲20分钟,再用中火煲20分钟,最后才放冬瓜,用慢火煲1小时,然后加盐,调味便成。 健康提示 清肠消滞、益气延年、含钠量低
鸭肉酥烂,汤味清香,营养丰富。 做法 1、把鸭切成块,放入开水中焯一下捞出后放入煲汤锅中; 2、在锅中依次放入葱段、姜片、莲子、百合、薏米(少量)、陈皮两片,再加入少许料酒、白糖、鸡精,倒入适量开水; 3、待汤褒好后出锅时加少量盐即可食用。
做法 1、将豆芽掐去根须洗净。用开水将虾仁浸泡15分钟左右,洗净待用。 2、将浸泡虾仁的水(洗净泥沙与杂质),倒入砂锅内,放下虾仁、葱、姜片、细盐、豆芽用中火烧开,见汤呈白色,再加入味精,起锅盛入汤碗内,淋入香油即成。 健康提示 营养丰富,开胃健脾。 食物相克 虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的...
1、荔枝去壳去核,陈皮用清水浸软,刮去瓤洗净,江瑶柱(干贝)用清水浸一小时。 2、鸭切去脚,切去鸭尾,如忌肥油可撕去一部分鸭皮,洗净,放入滚水中煮十分钟,取起洗净。 3、水12杯或适量放入煲内,陈皮也放入煲内煲滚,放入鸭,江瑶柱,荔枝肉煲滚,慢火煲3小时,下盐调味。
1、青萝卜去皮,洗净,切厚件,陈皮用清水浸软,刮去瓤,洗净。 2、鸭宰后,取出内脏。 3、水1杯或适量放入煲内煲滚,放入青萝卜,陈皮,姜,鸭,煲滚,慢火煲三小时,下盐调味。 健康提示 鸭功能滋阳补虚,利尿消肿,青萝卜功能健胃消食,清热解毒,顺气利尿,陈皮功能调中带滞消痰,宜通五脏,如用煤气炉,打不着火,会...
调料:姜3克,盐10克 做法 1、将鸭宰好洗净。 2、白菜(黄芽白)洗净切粗片。 3、姜洗净,切块。 4、把适量清水煲滚,放入老鸭、大白菜、姜,煲滚。 5、老鸭、白菜等煲滚后再慢火煲5小时,下盐调味即可。 健康提示 此汤菜具有清润滋养,健肺养胃的作用。
肚条软烂,汤汁乳白,鲜香可口,营养丰富。 做法 1、猪肚洗净放入开水锅内氽煮,捞出控去水分; 2、氽好猪肚切成一指字形放入沙锅内,加清水煮开; 3、撇去浮沫,放入葱、姜、料酒移至小火上炖约1小时; 4、摘洗好黄豆芽放入同炖至肚条软烂; 5、加精盐、胡椒粉、味精调好口味,取出葱、姜盛入汤碗内即成。