1. 鸽子去毛、洗净,从脊北开刀,取出内脏,放开水锅里煮至水再开时捞出;2. 山药去皮,切菱形块;3. 取沙锅一只,倒入适量清水,放入鸽肉(胸脯向上),放入火上烧开;4. 加入山药块、葱段、姜块(拍松),改用小火炖至鸽肉六成烂加盐,并将鸽子翻在山药上面;5. 炖至鸽肉熟烂,放入味精即成。 相关食物商务...