主料:乌骨鸡1只,红豆200克,黄精50克,陈皮1角。 特色 用于脾虚体弱、面色苍白、血压低、精神不振、饮食无胃口、妇女月经不调等症。 做法 1.乌骨鸡剥净,去内脏及肥油,洗净斩件;红豆、黄精、陈皮(去白)分别用清水洗净,备用。 2.将以上备用料全部放入砂煲内,加清水适量,武火煮沸后,改用文火煲3小时,调味食用。