鲥鱼(750克)。 辅料: 火腿(25克)。 调料: 酱油(5克)、醋(10克)、小葱(10克)、黄酒(10克)、姜(10克)、植物油(50克)、盐(5克)。 做法: 1、鲥鱼擦去肚膛黑膜,洗净血污,从中切成两段; 2、火腿切成片待用; 更多:https://www.bmcx.com/ 3、炒锅置旺火上,放人植物油,烧至五、六成热,将鱼皮朝下...
鲥鱼(750克)。 辅料: 火腿(25克)。 调料: 酱油(5克)、醋(10克)、小葱(10克)、黄酒(10克)、姜(10克)、植物油(50克)、盐(5克)。 做法: 1、鲥鱼擦去肚膛黑膜,洗净血污,从中切成两段; 2、火腿切成片待用; 更多:https://www.bmcx.com/ 3、炒锅置旺火上,放人植物油,烧至五、六成热,将鱼皮朝下...
1、鲥鱼皮下脂肪丰厚,不必去鳞; 2、须用砂锅,小火慢炖,方是正宗风味。