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电蒸箱SCD39-Z1的过温蒸原理利用的是动态蒸汽平衡系统，采用电脑智能优化，让蒸箱的气体持续循环，蒸汽均匀分布，保持一个动态平衡的状态。1、背部蒸汽发生器将水转化为100°C的蒸汽，再通过水汽分离口喷射入腔体。2、底部蒸汽发生器开始工作，对进入腔体的蒸汽再次加热，使其温度达到110°C，成为过温蒸...
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电蒸箱SCD39-Z1“解冻”和“普通蒸”操作类似，只是该模式下温度选择范围是50°C-60°C，具体使用步骤如下：1、进入“传统烹饪”模式。2、按左右键调节至“解冻”模式。3、按上方键调节解冻温度，按下方键调节解冻时间。4、开始预热和解冻，此时按暂停键可停止预热和解冻。5、解冻完成。
蒸箱SCD39-Z1烹饪工作累积时间到达30小时后，蒸箱每次启动工作，界面都会显示‘C’代码3秒钟，以提示用户应进行“除污”操作，此时只需按启动键开启除垢模式，进行除污。执行除污功能后，已积累时间就会自动清零，进入下一个时间累积循环，让清洁变得简单方便。
方太SCD39-Z1电蒸箱的控制版面的是彩色触屏，简单的几个按键却涵盖了很多模式；电源键（开关机键）、照明键（炉灯）、打开面板键（给水箱加水的）、返回键（返回界面）、确认/启动键（确定启动或暂停烹饪）还有就是智能菜单和传统烹饪的不同模式了：分别是智能菜单和传统烹饪。智能菜单中包含了鱼类、...
蒸箱SCD39-Z1的“解冻”功能和“普通蒸”操作类似，只是该模式下温度选择范围是50°C-60°C。具体步骤如下：1、进入“传统烹饪”模式。2、按左右键调节至“解冻”模式。3、按上下键调节好温度和时间。4、放入食物，进行解冻。5、解冻完成，将食物取出即可。
蒸箱SCD39-Z1插座是16A的,使用时要确定插座接触良好，请勿与其他电器共用一个插座，以免发生不必要的用电危险。
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