主料:五花猪肉(1块,500克),红乳腐汁(125克),姜片(少许),葱结(少许),白糖(40克),黄酒(40克),红米(12.5克), 盐(2.5克)。 特色 色粉红。肥嫩浓香,入口即化。 做法 1、将五花肉(要皮薄肉细的)洗清理净,放在水里煮到四成熟,取出,拆骨,在皮的上面用刀划成小方格。 2、将红米放在锅里,加水敖成汁。