盐、味精各1小匙,葱3根、姜4片,红辣椒2根,辣豆瓣酱1大匙、油3大匙。 制法: 更多:https://www.bmcx.com/ 1、五花肉切片,用盐、味精、葱、姜、腌渍,高功率5分钟后取出。[美食中国] 2、深盘内放入红辣椒丝,辣豆瓣酱、油3大匙与肉片拌匀。 3、再加入卷心菜拌匀,高功率5分钟。 特点: 微辣醇鲜,味浓...
主料: 里脊肉2片(200克),青椒3个(100克)。 辅料: 葱1根,姜、油、盐各少许。 A:酱油1汤勺,酒1/2汤勺。 B:酱油3汤勺,酒1汤勺,糖1茶勺。 制法:更多:https://www.bmcx.com/ 1、里脊肉片混合调料A,腌泡30分钟入味;葱切段,姜切片。[美食中国] 2、晾干肉片汁液,放入葱、姜与1汤勺油,加盖,以微波90...
胡萝卜炒肉片的做法 胡萝卜富含大量的维生素,但是胡萝卜必须用油炒过,形成的脂溶性维生素才好吸收,学一下这道菜吧。 红萝卜洗净,切成丝或片状。 把肉切成小片状。 肉在没有完全化开的情况下比较好切。 放入调味料,如盐油糖生粉之类,还有生姜粒绞伴。 把调好味的肉放入油锅肉炒些微熟。更多:https://www....
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1, 将猪里脊片切成厚约0.3厘米的大薄片,放入碗中,用蛋清、淀粉、盐拌匀,腌制待用; 2, 郫县豆瓣酱剁碎;油菜清洗干净;将酱油、糖、淀粉、肉汤兑成芡汁待用; 3, 炒锅烧热,放入1大匙(15ml)油烧热,放入油菜炒至断生,用少许盐调味; 4, 将炒好的油菜铺在盘子底部; ...
1、青笋切菱形块,木耳扯成小块,肥3瘦7的肉切成肉片,取小碗将肉加盐,料酒,水豆粉上浆待用。 2、泡椒切马耳朵,葱切马耳朵,姜蒜切指甲片。 3、另取一小碗加入盐,鲜汤(没有就用白水),味精,鸡精,水豆粉,胡椒,糖,香油和匀待用。 4、锅里烧油,4成油温下肉片炒散籽后将肉片推到锅边上,或者舀出装在碗里等...
烧一锅水,水快开的是时候下肉片烫1分钟左右,反正变色就好,视肉片薄厚来决定时间,要是手指头那么厚也烫一分钟左右肯定是不熟的,手指头那么厚的也不叫肉片,呵呵,烫好后捞出来,如果等不及自然凉就放凉水里过一下,控干净水分,水里放点盐,水开后把苦瓜片也倒进去,烫一下就行了,捞出来过凉与肉片拌在一起,...
猪腿肉750克,葡萄干50克,苹果150克,葱头50克,面粉40克,鸡清汤500克。 调料: 猪油75克,精盐5克,咖喱粉15克,生姜25克,蒜25克,胡椒粉少许。 更多:https://www.bmcx.com/ 做法: 1、将猪肉洗净切片,撒上精盐、胡椒粉拌匀腌一会儿;把葱头、姜、蒜洗净切末;苹果去皮除核切小片;葡萄干洗净,备用。
1、炒肉片的时候,采用“热锅凉油”的方法可以防止肉片黏锅,还可以保持肉片的滑嫩。所谓“热锅凉油”就是先将炒锅烧热,然后放入食用油,在油温较低的情况下放入肉片滑炒。 2、事先用盐江青笋片腌制可以去除青笋内多余的水分,并且可以使其入味,减少炒制的时间,保证肉片的滑嫩。
鲜蘑250克,瘦猪肉片150克,熟猪油500克(实耗50克),酱油15克,盐3克,味精2克,料酒10克,湿淀粉25克,葱花8克,姜末4克,鲜汤少许。 ≮美食做法≯ 1、将鲜蘑去掉根蒂和杂质,洗净,切成长方片;猪肉洗净,也切成同样大小的片,放入碗内,加少许湿淀粉和盐,抓匀上浆;更多:https://www.bmcx.com/ ...