又名:漆蜡炖鸡 特点:漆油是由当地漆树籽榨油凝固而成,为怒江当地所特有。以漆蜡为油烹制米酒、炒鸡,不仅可满足口腹之欲,而且有益气补痨之奇效,用其混合蜂蜜、贝线蒸制服用,对肺结核和气管炎等症状疗效显著。漆油炖鸡,乃名满滇西北的名菜佳肴,其以独有的味道,丰富的营养而香飘四海,名扬九州。