做法 1、将圆白菜洗净,沥干水,切成象眼片; 2、青椒、胡萝卜分别洗净,均切成象眼片; 3、葱、姜、蒜均切成细末备用; 4、锅内加油烧热,放入葱、姜、蒜末炝锅; 5、放入圆白菜、料酒,用旺火翻炒,再放入胡萝卜片、青椒片、精盐、白糖煸炒; 6、加味精,用湿淀粉10(淀粉5克加水)勾芡,淋入香油出锅装盘即成。