7、现在放入事先煮好的面片,添上高汤,到入生抽1勺,鸡粉1茶勺,糖1茶勺,香醋2勺,并收干汤汁; 8、放入切段的小白菜,翻炒几下盖上盖子闷半分钟,出锅前撒上花椒粉。 热乎乎的一碗炒面片出锅了!
做法 1、选用新鲜的羊带骨腰窝肉,洗净,按肋条切开,切成长7厘米的羊肉条。 2、切好的羊肉条放入锅中,加葱段、姜片、花椒、料酒、精盐、白汤进行煮制,煮至熟,羊肉条的两端都收缩一些,肋骨露在外面。 3、煮好的羊肉条捞出,晾凉,再码入大海碗中。 4、食用时,再往熟羊肉条上浇煮肉的白汤250克,上屉蒸10分钟。