②汤锅置旺火上,下人猪油烧热,放人鸭块、鸭肾、葱白、生姜块,爆炒5分钟,待鸭块呈金黄色时,倒入黄酒,翻炒5分钟,起锅盛人砂锅内。 ③在砂锅内加人清水750克,置小火上清炖3个小时,然后放人盐、味精调味即可。清炖鸭汤宜忌鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、象木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食。 Copyright...