主料:鱿鱼400克。 配料:葱姜丝各10克,葱椒5克。 作料:盐水10克,酱油15克,料酒10克,味精1克,糖15克,花生油500克(约耗40克),小磨油10克,汤50克。 特色 色泽柿黄,鲜脆可口。 做法 1、鱿鱼卷的发制方法同“熘鱿鱼卷”。将葱椒、盐水、料酒、酱油、味精、糖、汤对成汁。 2、锅放旺火上,油热七成,...