香槟酒标上的Grand Cru和Premier Cru 过去，香槟（Champagne）产区使用“Grand Cru”和“Premier Cru”对产区内的优质酒村进行等级划分。时至今日，这项早在2004年被正式废除的分级制度依然备受热议，无论是葡萄酒媒体、葡萄酒爱好者，甚或是香槟酿造商都时常讨论相关话题。19世纪末至20世纪初，香槟产区的酒农在定价、...
来自不同村庄的酒农需要按照标准价格的一定百分比对葡萄进行定价销售,具体取决于所在酒村的评分。 少数酒村的葡萄可以按照标准价格的100%定价,这些酒村被命名为特级村(Grand Cru)。更多的酒村被划分到下一个等级,也就是一级村(Premier Cru),这里的葡萄只能按照更低的百分比定价。余下的无等级酒村依此类推。随着...
在波尔多地区,“Grand Cru”则脱离了葡萄园的范畴,用来特指一些优质酒庄,比如1855列级庄(Grands Crus Classes en 1855)。 Premier Cru在勃艮第和香槟产区用来标识该地区仅次于特级园的优质风土,即一级园,有时也会标注为“1er Cru”。在波尔多的1855梅多克(Medoc)分级中,“Premier Cru”也被用来指代分级中的最高...
41个村落得到了90°-99%的高分被评为Premier Cru(如今有44个一级村)。如果一瓶香槟的酒标上出现Grand Cru字样,那这瓶酒所用葡萄必须全部来源于grand cru特级村。同理,如果标明Premier Cru则必须都来自于评分为90%到99%的一级村 (可以是数个一级村果实的混酿。其实这个打分系统的初衷是给果农出售葡萄时按等级...
少数酒村的葡萄可以按照标准价格的100%定价,这些酒村被命名为特级村(Grand Cru)。更多的酒村被划分到下一个等级,也就是一级村(Premier Cru),这里的葡萄只能按照更低的百分比定价。余下的无等级酒村依此类推。随着时间推移,一些普通酒村通过提高葡萄果实的品质而被升级为特级村或一级村。这项分级制度在2004年已...
少数酒村的葡萄可以按照标准价格的100%定价,这些酒村被命名为特级村(Grand Cru)。更多的酒村被划分到下一个等级,也就是一级村(Premier Cru),这里的葡萄只能按照更低的百分比定价。余下的无等级酒村依此类推。随着时间推移,一些普通酒村通过提高葡萄果实的品质而被升级为特级村或一级村。这项分级制度在2004年已...
香槟酒标上的Grand Cru, Premier Cru是不是你的一剂定心丸,被你看作品质的保证? 然而事实并非总是这么简单,也有酿酒师在没级的村落酿制出高品质香槟,但也有人用特级村的果实酿制出了较差酒款。更让人吃惊的是,事实上,自2010年开始香槟区Grand Cru和Premier Cru的说法已经没有法律效益了!
Premier Cru(法语)是指在葡萄园中排名第二等级的葡萄酒。在法国,这个术语主要用于勃艮第地区,而在波尔多地区,则称为Deuxième Cru(法语)。这些葡萄酒通常比一般葡萄酒更昂贵,因为它们是在最佳的葡萄园和葡萄品种中酿制的。 Premier Cru和Grand Cru之间的区别 ...
香槟产区曾采用"Grand Cru"和"Premier Cru"作为评级标准，划分优质酒村，但早在2004年这一制度已被废除。尽管如此，这一历史遗留的17个特级村和42个一级村的名称仍然在业内和市场中流传。最初，酒村分级是为了解决定价、地域界限和葡萄来源的冲突，通过统一的百分比评分系统确定葡萄价格。然而，随着欧盟...
Grand Cru读起来是钢酷,其中Grand的伟大的意思,Cru是酒庄、田地、产地的意思,连在一起就牛逼了,是伟大的产地的意思,我们在一些来自于勃艮第或者波尔多的价格相对高的法国葡萄酒上会看到这两个单词的组合,这两个单词的出现与否跟葡萄酒的销售价格是有关联的。今天,我们就来看看这个钢酷到底牛逼在哪里。