香槟酒标上的Grand Cru和Premier Cru 过去，香槟（Champagne）产区使用“Grand Cru”和“Premier Cru”对产区内的优质酒村进行等级划分。时至今日，这项早在2004年被正式废除的分级制度依然备受热议，无论是葡萄酒媒体、葡萄酒爱好者，甚或是香槟酿造商都时常讨论相关话题。19世纪末至20世纪初，香槟产区的酒农在定价、...
香槟酒标上的Grand Cru和Premier Cru 过去,香槟(Champagne)产区使用“Grand Cru”和“Premier Cru”对产区内的优质酒村进行等级划分。时至今日,这项早在2004年被正式废除的分级制度依然备受热议,无论是葡萄酒媒体,葡萄酒爱好者,甚或是香槟酿造商都时常讨论相关话题。 19世纪末至20世纪初,香槟产区的酒农在定价、地域...
Grand Cru这个词在法国不同的产区具有不同的意思,在勃艮第和阿尔萨斯(Alsace),该词用于表示该地区最优质的风土,即当地的特级园。香槟产区同样使用“Grand Cru”来对产区内最优质的风土划分等级,但与勃艮第和阿尔萨斯不同的是,香槟产区获得评级的是整座村庄而不是具体的葡萄园,这些村庄也没有单独的法定名称。在波尔多...
2010年9月,INAO (The national institute for Appellations contrôlées) 国家原产地命名管理局取消香槟区的官方村落分级制度,虽然并不禁止酒农在曾被评为特级或一级的村落所产葡萄酒标上表明grand cru或premier cru,但’for local, honest and long-standing practice’使得一切都成为学术理论或者意念传统。 至于...
少数酒村的葡萄可以按照标准价格的100%定价,这些酒村被命名为特级村(Grand Cru)。更多的酒村被划分到下一个等级,也就是一级村(Premier Cru),这里的葡萄只能按照更低的百分比定价。余下的无等级酒村依此类推。随着时间推移,一些普通酒村通过提高葡萄果实的品质而被升级为特级村或一级村。这项分级制度在2004年已...
少数酒村的葡萄可以按照标准价格的100%定价,这些酒村被命名为特级村(Grand Cru)。更多的酒村被划分到下一个等级,也就是一级村(Premier Cru),这里的葡萄只能按照更低的百分比定价。余下的无等级酒村依此类推。随着时间推移,一些普通酒村通过提高葡萄果实的品质而被升级为特级村或一级村。这项分级制度在2004年已...
Grand Cru读起来是钢酷,其中Grand的伟大的意思,Cru是酒庄、田地、产地的意思,连在一起就牛逼了,是伟大的产地的意思,我们在一些来自于勃艮第或者波尔多的价格相对高的法国葡萄酒上会看到这两个单词的组合,这两个单词的出现与否跟葡萄酒的销售价格是有关联的。今天,我们就来看看这个钢酷到底牛逼在哪里。
如果一瓶香槟的酒标上出现Grand Cru字样,那这瓶酒所用葡萄必须全部来源于grand cru特级村。同理,如果标明Premier Cru则必须都来自于评分为90%到99%的一级村 (可以是数个一级村果实的混酿)。 其实这个打分系统的初衷是给果农出售葡萄时按等级统一定价。每年都会有政府部门协调酒商和果农并给整个香槟区的果实按公斤...
香槟产区曾采用"Grand Cru"和"Premier Cru"作为评级标准，划分优质酒村，但早在2004年这一制度已被废除。尽管如此，这一历史遗留的17个特级村和42个一级村的名称仍然在业内和市场中流传。最初，酒村分级是为了解决定价、地域界限和葡萄来源的冲突，通过统一的百分比评分系统确定葡萄价格。然而，随着欧盟...
香槟的Grand Cru 香槟是全法国最吸金的葡萄酒产区,平均产量高得地球人无法阻挡,酒还都不算便宜。所有的香槟酒就同属一个AOP/AOC;虽然也有Grand Cru和Premier Cru但这些特级“园”和一级“园”是按村庄来分,同一个村子,其实不同的葡萄园水准之间也差异巨大,这一分级很难反应真实品质;再加上传统上香槟是大酒商...