步骤1、萝卜可以去皮,如果不去的话一定要把上面的毛用刀刮掉,然后切块。听人家比喻冬天的萝卜为小人参,确实感觉萝卜比肉还好吃点。 步骤2、排骨也一定要卖肉的师傅切块,他们的刀快,我现在买肉,切块,切丝都是要卖肉师傅搞定的。锅中冷水,加姜片,倒入洗过的排骨。
做法:1.清洗排骨后把土豆放入水中煮开后再次清洗干净,这样可以去除排骨的异味和杂质。 2.把焯过水的排骨放入高压锅,加水没过排骨的两倍高度(想多喝汤可以适当多放点水,但不能太多。) 3.加入料酒。拧紧锅盖。大火烧到高压锅发出扑哧扑哧的声音改中火再烧15分钟。 4.利用这个时间,我们来清洗土豆。用刨子刮除土豆...