内容提示: 1222019年第10期中国食品添加剂China Food Additives 开发应用Omega-3 多不饱和脂肪酸性质、功能及主要应用晁红娟1 ,雷占兰 2 ,刘爱琴 1 ,叶双明 1 ,王胜南 1 ,许新德 1,*(1. 浙江医药股份有限公司新昌制药厂,新昌 312500;2. 青海省食品检验检测院,西宁 810003)摘要:多不饱和脂肪酸是一大类...
【OMEGA-3 脂肪酸乙酯】化源网提供OMEGA-3 脂肪酸乙酯CAS号308081-97-2,OMEGA-3 脂肪酸乙酯MSDS及其说明、性质、英文名、生产厂家、作用/用途、分子量、密度、沸点、熔点、结构式等。CAS号查询OMEGA-3 脂肪酸乙酯上化源网,专业又轻松。
多不饱和脂肪酸是一大类重要的功能性油脂,根据双键的位置主要分为ω-3系和ω-6系,其中ω-3系主要包括α-亚麻酸(ALA),二十碳五烯酸(EPA),二十二碳六烯酸(DHA).ω-3多不饱和脂肪酸具有降血脂,增强免疫力,辅助改善记忆等方面的卓越生理功能,已被广泛用于食品,药品和保健品.本文综述了Omega-3多不饱和脂肪酸来...