内容提示: 1222019年第10期中国食品添加剂China Food Additives 开发应用Omega-3 多不饱和脂肪酸性质、功能及主要应用晁红娟1 ,雷占兰 2 ,刘爱琴 1 ,叶双明 1 ,王胜南 1 ,许新德 1,*(1. 浙江医药股份有限公司新昌制药厂,新昌 312500;2. 青海省食品检验检测院,西宁 810003)摘要:多不饱和脂肪酸是一大类...
鱼汤:富含omega-3脂肪酸,有助于心血管健康,适合高血脂人群。 骨头汤:含有丰富的胶原蛋白,有助于关节健康和皮肤弹性。 枸杞红枣汤: 发布于 2024-08-03 18:34・IP 属地福建 写下你的评论... 登录知乎,您可以享受以下权益: 更懂你的优质内容 更专业的大咖答主 ...
多不饱和脂肪酸是一大类重要的功能性油脂,根据双键的位置主要分为ω-3系和ω-6系,其中ω-3系主要包括α-亚麻酸(ALA),二十碳五烯酸(EPA),二十二碳六烯酸(DHA).ω-3多不饱和脂肪酸具有降血脂,增强免疫力,辅助改善记忆等方面的卓越生理功能,已被广泛用于食品,药品和保健品.本文综述了Omega-3多不饱和脂肪酸来...