另含唾液酰糖蛋白(sialoglycoprotein),其中的糖主要是氨基葡萄糖(aminoglucose)、半乳糖(galactose)、甘露糖(mannitose)。牛脑中的糖类,主要是氨基葡萄糖(aminoglucose)、岩藻糖(fucose),而葡萄糖则仅有痕迹。 脑垂体后叶有催产素(oxytocin),还有加压素(vasopressin),前叶有多种激素,如促甲状腺激素(thyrotropin),...
性温,味甘,微毒。养血息风,生精止渴,消食化积。适用于眩晕、消渴、痞气。 牛脑介绍 牛科动物黄牛或水牛的脑。 牛脑日常用法 治疗头痛:牛脑700克、川芎25克、姜5片。牛脑除红筋放炖盅内,加绍酒、食盐、味精、川芎、姜、清水炖20分钟。 牛脑禁忌 心脑血管疾病患者与三高患者少食。
“牛脑”的营养成分含量 类别:畜肉类(指100克可食部食品中的含量) 热量149(千卡)硫胺素0.15(毫克) 钙6(毫克)蛋白质12.5(克) 核黄素0.25(毫克)镁20(毫克) 脂肪11(克)烟酸4(毫克) 铁4.7(毫克)碳水化合物0.1(克) 维生素C0(毫克)锰0.08(毫克)
薄荷食物库/蛋类、肉类及制品/ 牛脑 健身人群一般人群 牛脑的热量和减肥功效 热量:149大卡(100克) 分类:蛋类、肉类及制品 营养信息 营养素含量(每100克) 营养素含量(每100克) 热量(大卡)149.00 碳水化合物(克)0.10 脂肪(克)11.00 蛋白质(克)12.50
【性质】温 【 五味】甘 【热量】150.00 大卡(627 千焦)/100克 1.富含蛋白质,具有维持钾钠平衡,提高免疫力。缓冲贫血,有利于生长发育。 2.富含磷,具有构成骨骼和牙齿,促进成长及身体组织器官的修复,供给能量与活力,参与 酸碱平衡的调节。 3.富含铜,铜是人体健康不可缺少的 微量营养素,对于血液、中枢神经和免...
之前看到过一个段子,问“你减肥的真正目的是什么”,有三个选项:长寿,保持健康,艳压群芳。虽然不想承认,但是不得不说,最后一个选项可能是大部分人减肥的真实目的。如... 肚子越大,脑子越傻?柳叶刀子刊:内脏脂肪每增加0.27kg,认知年龄衰退0.7岁!但有2个方法可以改善...1849人阅读 减肥资讯 今年3月,世界肥胖...
为你介绍牛脑营养与选购,以及牛脑的2种做法。 食材简介 牛科动物黄牛或水牛的脑。牛脑味甘,性温、微毒,入肝、脾、胃经,具有养血息风,生津止渴,消食化积之功效,治眩晕,消渴,痞气。 营养价值 脑里面含有丰富的蛋白质和脂肪,常吃牛脑不但可以补充我们人体需要的多种微量元素和氨基酸,而且还能保护我们的内脏和提高我们...
主治头风眩晕,脑漏,消渴,痞气。 牛脑用法用量 日常用法:内服,入丸、散,适量,宜酒冲。 牛脑的禁忌 牛盛热时卒死,其脑食之令生肠痈。 牛脑选方 1、治耳鸣:牛脑髓一个,川芎50g,朱砂三钱。二味共为末,放脑髓内,煮酒吃二三次。 2、治偏正头风,不拘远近,诸药不效者:白芷、芎?各15g。为细末,以黄牛脑子搽...
牛脑味甘,性温、微毒,入肝、脾、胃经,具有养血息风,生津止渴,消食化积之功效,治眩晕,消渴,痞气。 做法指导 小牛脑为淡粉红色且质地细嫩,烹调法通常是煎炒、切块油炸或磨成泥与奶油或牛奶混合。小牛脑有时会和黑牛油酱配食,或油炸后和鸡蛋牛奶面糊一起烹调。
1、吐血咯血,五劳七伤。用水牛脑一具,涂纸上阴干,杏仁(煮去皮)、胡桃仁、白蜜各一斤,香油四两,同熬干为末。每服二匙,空心服,烧酒送下。 2、偏正头刚巧。用白芷、芎 各三钱,研为细末,以黄牛脑粘末,加酒煮熟,乘热吃下。酒醉无妨,醒则其病如失。甚效。