牛脑髓的蛋白质高,营养丰富。中医认为牛脑髓味甘、性温、微毒,入肝、脾、胃经 ,具有养血息风,生津止渴,消食化积之功效,治眩晕、消渴、痞气。 副作用 无副作用 同类食材 灌肠 牛肉 猪蹄 排骨 羊肉 全部 适宜与禁忌 宜 一般人群均可食用牛脑。 忌
牛脑髓是指牛科动物黄牛或水牛的脑髓。小牛脑髓为淡粉红色且质地细嫩,烹调法通常是煎炒、切块油炸或磨成泥与奶油或牛奶混合。小牛脑髓有时会和黑牛油酱配食,或油炸后和鸡蛋牛奶面糊一起烹调。 牛脑髓的营养价值 牛脑髓的蛋白质高,营养丰富。中医认为牛脑髓味甘、性温、微毒,入肝、脾、胃经 ,具有养血息风,生津止...
品种 牛脑髓 立即订购 微信咨询最底价 全国牛副产品价格行情参考 产地 品种 价格(元/斤) 涨跌 牛蹄 12.49 0.0 牛肚 19.21 -0.17 牛骨头 9.83 0.0 牛百叶 25.13 0.15 山东 牛蹄 14.13 -0.01 牛排骨 17.55 0.0 牛脖骨 9.96 0.0 山东滨州 牛蹄 14.74 -0.03 山东滨州阳信县 牛蹄 15.09 0.0 牛副产品 17.99...
新鲜牛脑 独立包装长期供应 价格 8.00-10.00元 起批量 30个起批 发货地址 广东省汕头市龙湖区 采购热度 4 询价 1 成交 0 评价规格选择 新鲜 牛脑 10元/个 30个起批 新鲜 牛脑 8元/个 500个起批 获取底价 电话沟通 在线沟通 立即下单 ...
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牛脑髓 价格 ¥22.00/斤起批价 50斤 产地 广西南宁西乡塘区 物流 物流专线;按斤收费;运费买家自理 规格 通货 22元/斤品种 牛脑髓立即订购 微信咨询最底价 全国牛副产品价格行情参考 产地 品种 价格(元/斤) 涨跌牛蹄 12.32 0.02 牛肚 19.49 0.0 牛骨头 9.79 -0.04 牛百叶 24.92 0.02 山东 牛蹄 14.30 0.04 ...
国产纯干鲜牛脑品质保证,餐桌上的美食,大量现货 价格 ¥15.00/斤 起批价 50斤 产地 山东滨州阳信县 物流 快递·物流专线·整车·铁路运输·空运·其他;按斤收费;运费买家自理 规格 50斤 15元/斤 品种 牛脑髓 立即订购 微信咨询最底价 全国牛副产品价格行情参考 产地 品种 价格(元/斤) 涨跌 牛蹄...
中华湘菜：烩牛脑髓 烩牛脑髓 烩牛脑髓是湖南传统名菜“牛中三杰”之一。由于“牛中三杰”（红烧牛蹄筋、发丝牛百叶、烩牛脑髓）制作考究，滋味鲜美，且有浓厚的民族风味，得到了著名戏剧家田汉的偏爱。1938 年 2 月著名社会活动家郭沫若来长沙，日汉请他品尝了“牛中三杰”等名菜，吃后郭沫若赞许：“果然名不虚...
五、湘菜绝世精品——烩牛脑髓具体制作方法与步骤如下: 第一步:牛脑髓放入冷水内洗去血污,再用冷水浸泡(勿用热水,用热水剥不掉衣皮),从脑髓中向分开,用手轻轻剩去上面的衣皮和血筋。 第二步:水发香菇去蒂洗净,切成0.3厘米厚的片,小白菜去老叶洗净取菜心。
牛骨髓与牛脑髓的区别 1、位置不同。牛骨髓是由骨头中间而产出的物质,牛脑髓是指脑补产生的物质。2、价位不同。牛骨髓价格偏低,更多人进行购买烹饪,牛脑髓价格高受众小。