做法:更多:https://www.bmcx.com/ 牛肉后腿肉一大块,放入沸水煮尽血水 捞出晾晾,切成比薯条略粗的条(里面夹生不要怕呵呵) 锅内放油,油五成热时放姜片、牛肉条 用小火将牛肉水份炸干 (切记一定要用小火 还要不停翻动 以免粘锅哈~) 牛肉水份基本炸干后会变成接近红糖的颜色 然后倒出多余的油 另用盐、...
牛肉150克,炒花生米10克,熟辣椒油10克,酱油40克,葱5克,盐1克,白糖1克,花椒粉、味精各少许。 做法: 1.牛肉洗净,在开水锅内煮熟,捞起晾凉后切成片;葱切成2.5厘米长的段;花生米碾细。更多:https://www.bmcx.com/ 2.将牛肉片盛入碗内,先下盐拌合,使之入味,接着放辣椒油、白糖、酱油、味精、花椒粉再...
安徽肥东县撮镇生产的五香辣味牛肉干,具有香辣味浓,回味带甜的特色。 ≮美食原料≯ 熟牛肉100公斤,白糖21公斤,大曲酒1公斤,味精0.5公斤,细盐0.45公斤,五香粉0.5公斤,辣椒粉0.2～0.5公斤,胡椒粉0.1公斤,安息香酸钠0.1公斤,酱油2公斤。更多:https://www.bmcx.com/ ...
材料: 生净嫩牛肉250克。 调料: 干葱100克,蒜末一粒,胡萝卜数片,香菜两棵,菜心200克,生抽、老抽、绍酒各半汤匙,淀粉少许,色拉油一匙,小苏打粉半茶匙,白糖少许; (A)色拉油两汤匙,芝麻油、胡椒粉、糖、盐各少许,水半杯,淀粉、老抽各一茶匙,急汁(广东一带的调味品,类似上海产的辣酱油)半茶匙,鸡粉半茶匙。
材料: 牛肉后腿肉、姜片、盐、糖、料酒、生抽、花椒粉、辣椒面、芝麻 做法:更多:https://www.bmcx.com/ 牛肉后腿肉一大块,放入沸水煮尽血水 捞出晾晾,切成比薯条略粗的条(里面夹生不要怕呵呵) 锅内放油,油五成热时放姜片、牛肉条 用小火将牛肉水份炸干 ...