1.将牛百叶洗净污秽,切成1.7厘米宽的长条,漂在清水里,待用。 2.用笊篱将牛百叶捞出,沥去水分,放入烧沸的咖喱牛肉汤锅中烫30秒钟(时间长牛百叶不脆并发老,时间太短则不熟),立即将笊篱取出,将牛百叶倒在碗中,随加细盐,味精,葱末,再加咖喱牛肉汤即成。
芡实米(干)10克 调料 食盐3克 姜3克 淮山牛百叶汤做法 1. 洗净淮山、芡实。 2. 将瘦肉放入滚水中,高火3分钟后取出用凉水洗净。 3. 牛百叶洗净切段。 4. 把适量清水高火6分钟至滚,放入牛百叶、瘦肉、淮山、芡实、生姜,中火40分钟,下盐调味即可 。
牛百叶400克,瘦肉150克,淮山、芡实各10克。 调料: 精盐少许,生姜三片。 做法:更多:https://www.bmcx.com/ 1、洗净淮山、芡实。 2、将瘦肉放入滚水中高火3分钟,取出过冷河,洗净。 3、牛百叶洗净切段。 4、把适量清水高火6分钟至滚,放入全部材料,中火40分钟,下盐调味即可。
【用料】鲜白菜500克,牛百叶250克,生姜3片,麻油适量。 【制作】更多:https://www.bmcx.com/ 将鲜白菜、生姜洗净,牛百叶浸透、洗净,切件。起油锅放入生姜、牛百叶爆一下,加清水适量,武火煮沸后,加入白菜文火煲1小时,鱼露、味精调味食用。 【功效】清热解暑、开胃和中。用于夏月感冒、身热口渴、倦怠、周身不适...
牛百叶1500克,咖喱粉25克,味精5克,精盐、葱末各50克。 介绍 上海最著名的大众化名点。创始于20世纪20年代初期,至今仍然是广大顾客所喜食的特色小吃。 特色 牛百叶脆嫩,汤味鲜美。 做法 1、将牛百叶洗净,切成1.7厘米宽的长条,泡入清水里。 2、用笊篱将牛百叶捞出,沥净水分,放入烧沸的咖喱牛肉汤锅中烫约30...